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Plat de riz aromatique à l’orange, au poulet et à la cannelle

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 gousses d’ail
  • 150 g de fruits secs (raisins, abricots, figues et/ou canneberges)
  • 500 g de filet de poulet
  • 4 cs Solo liquide
  • 600 g de poireaux coupés
  • 400 g de riz blanc Basmati
  • 50 g d’amandes effilées
  • 2 c. à s. de cannelle
  • 2 c. à s. de curry
  • 2 Marmites de Bouillon Knorr Poulet
  • 1 orange
  • 50 g de sucre

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

1050kcal

Energy (kJ)

4391kJ

Protein (g)

38.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

148.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

134.1g

Sugar (g)

39.9g

Fibre (g)

14.7g

Fat (g)

33.6g

Saturated fat (g)

5.9g

Unsaturated fat (g)

25.7g

Monounsaturated fat (g)

9.9g

Polyunsaturated fat (g)

4.7g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

84mg

Sodium (mg)

178mg

Salt (g)

0.45g

Vitamin A (IU)

248IU

Vitamin C (mg)

24.3mg

Calcium (mg)

157mg

Iron (mg)

7.34mg

Potassium (mg)

598mg

Total

4201kcal

17564kJ

154.1g

595.0g

536.3g

159.8g

58.7g

134.2g

23.6g

102.9g

39.6g

18.8g

0.4g

337mg

714mg

1.78g

992IU

97.4mg

630mg

29.35mg

2393mg


  • 1 Pelez et émincez l’ail. Coupez les grands fruits secs. Détaillez le poulet en petits morceaux.
  • 2 Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites-y cuire le poulet pendant 3 minutes. Ajoutez les poireaux et faites cuire pendant 3 minutes. Incorporez l’ail et le riz cru et faites cuire le tout à feu moyen pendant 2 minutes tout en remuant.
  • 3 Entre-temps, faites griller les amandes dans une poêle sèche à feu vif en remuant jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Ajoutez dans le riz les fruits secs, la moitié de la cannelle, le curry, la moitié des amandes et du poivre grossièrement moulu. Versez les Marmites de Bouillon et 9 dl d’eau.
  • 4 Couvrez la casserole et portez à ébullition. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
  • 5 Entre-temps, lavez l’orange, épluchez-la très finement (sans le blanc) et coupez le zeste en bâtonnets.
  • 6 Faites-les cuire dans ½ dl d’eau avec le sucre pendant 3 minutes à feu moyen.
  • 7 Mélangez les bâtonnets d’orange, le reste des amandes et la cannelle avec le riz avant de servir.