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Petites boulettes de viande au persil et aux oignons

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 800 g de petites pommes de terre grenaille pelées
  • 600 g de petites carottes nettoyées
  • 2 petits oignons
  • 400 g de viande hachée
  • 4 c. à s. de persil finement haché
  • 1 cube de bouillon Knorr Finesse Méditerranéen
  • 4 c. à s. de margarine liquide

  • 1 Mettez les pommes de terre grenaille dans de l'eau froide et portez à ébullition. Faites les cuire 10 à 15 min. Égouttez.
  • 2 Coupez les carottes en morceaux et faites-les cuire environ 10 min. Égouttez.
  • 3 Entre-temps, pelez et émincez finement les oignons. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec les oignons, le persil et ½ cube de bouillon émietté. Formez avec les mains mouillées, 8 petites boulettes plates de viande hachée.
  • 4 Faites chauffer la moitié de la margarine dans une grande poêle et faites-y rissoler les petites boulettes env. 10 min de tout côté pour qu'elles soient dorées et bien cuites.
  • 5 Faites chauffer le reste de la margarine dans une autre poêle et rissolez les pommes de terre grenaille 5 à 8 minutes dedans.
  • 6 Émiettez le reste du cube de bouillon sur les pommes de terre rissolées. Égouttez et assaisonnez avec un peu de poivre et de sel.
  • 7 Répartissez les petites pommes de terre épicées, les carottes et les boulettes de viande dans 4 assiettes.