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Petites boulettes de viande au persil et aux oignons

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 800 g de petites pommes de terre grenaille pelées
  • 600 g de petites carottes nettoyées
  • 2 petits oignons
  • 400 g de viande hachée
  • 4 c. à s. de persil finement haché
  • 1 cube de bouillon Knorr Finesse Méditerranéen
  • 4 c. à s. de margarine liquide

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

515kcal

Energy (kJ)

2143kJ

Protein (g)

23.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

41.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

33.7g

Sugar (g)

8.7g

Fibre (g)

7.9g

Fat (g)

29.3g

Saturated fat (g)

8.2g

Unsaturated fat (g)

18.3g

Monounsaturated fat (g)

14.1g

Polyunsaturated fat (g)

4.2g

Trans fat (g)

0.6g

Cholesterol (mg)

53mg

Sodium (mg)

282mg

Salt (g)

0.71g

Vitamin A (IU)

25222IU

Vitamin C (mg)

49.3mg

Calcium (mg)

81mg

Iron (mg)

3.76mg

Potassium (mg)

1448mg

Total

2061kcal

8574kJ

93.7g

166.5g

134.7g

34.7g

31.8g

117.3g

32.9g

73.3g

56.4g

16.9g

2.4g

213mg

1129mg

2.83g

100889IU

197.0mg

323mg

15.05mg

5792mg


  • 1 Mettez les pommes de terre grenaille dans de l'eau froide et portez à ébullition. Faites les cuire 10 à 15 min. Égouttez.
  • 2 Coupez les carottes en morceaux et faites-les cuire environ 10 min. Égouttez.
  • 3 Entre-temps, pelez et émincez finement les oignons. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec les oignons, le persil et ½ cube de bouillon émietté. Formez avec les mains mouillées, 8 petites boulettes plates de viande hachée.
  • 4 Faites chauffer la moitié de la margarine dans une grande poêle et faites-y rissoler les petites boulettes env. 10 min de tout côté pour qu'elles soient dorées et bien cuites.
  • 5 Faites chauffer le reste de la margarine dans une autre poêle et rissolez les pommes de terre grenaille 5 à 8 minutes dedans.
  • 6 Émiettez le reste du cube de bouillon sur les pommes de terre rissolées. Égouttez et assaisonnez avec un peu de poivre et de sel.
  • 7 Répartissez les petites pommes de terre épicées, les carottes et les boulettes de viande dans 4 assiettes.