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Petites bouchées cuillères de crevettes au safran et citron vert

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 0.05 g (quelques filaments) de safran
  • 2 petites gousses d'ail
  • 2 jeunes oignons
  • 1 citron vert
  • 5 tomates cerise
  • 4 brins de coriandre
  • 2 c. à s. de margarine liquide
  • 20 grandes crevettes pelées
  • 0.5 c. à c. de gros sel marin
  • 1 sachet de sauce poisson Knorr prête à l'emploi
  • En plus:
  • des cuillères amuse-bouche

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

19kcal

Energy (kJ)

78kJ

Protein (g)

1.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.5g

Sugar (g)

0.2g

Fibre (g)

0.2g

Fat (g)

1.3g

Saturated fat (g)

0.1g

Unsaturated fat (g)

1.0g

Monounsaturated fat (g)

0.7g

Polyunsaturated fat (g)

0.4g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

14mg

Sodium (mg)

49mg

Salt (g)

0.12g

Vitamin A (IU)

80IU

Vitamin C (mg)

1.8mg

Calcium (mg)

3mg

Iron (mg)

0.06mg

Potassium (mg)

20mg

Total

376kcal

1562kJ

26.7g

12.8g

9.2g

3.9g

3.7g

25.8g

2.5g

20.9g

13.6g

7.3g

0.2g

274mg

979mg

2.44g

1609IU

36.8mg

64mg

1.26mg

408mg


  • 1 Mélangez le safran dans un tout petit récipient avec 1 c. à s. d'eau tiède. Coupez les jeunes oignons en très fines rondelles. Pelez et émincez l'ail. Râpez le zeste de citron vert. Pelez le citron vert, coupez-le en quartiers et les quartiers en tout petits morceaux. Coupez chacune des tomates cerise en quatre. Cueillez les feuilles de la tige de coriandre.
  • 2 Faites chauffer 2 c. à s. de margarine dans une grande poêle et faites-y revenir les crevettes pendant 2 minute. Ajoutez-y l'ail, le zeste de citron vert et les rondelles d'oignon et laissez cuire encore 1 minute. Mélangez la sauce de poisson avec le safran (et son liquide) et faites chauffer. Laissez le tout mijoter encore 3 minutes.
  • 3 Disposez des cuillères à apéritif sur une assiette ou un plat. Déposez sur chacune d'elles une crevette et un peu de sauce. Garnissez les bouchées d'un quartier de tomates, un morceau de citron vert et de quelques feuilles de coriandre.