Ce dont vous aurez besoin
- 100 g de papardelle (ou de tagliatelle)
- 6 brins de basilic
- 12 scampis pelés non cuits
- huile d'olive
- poivre de cayenne
- 4 tranches de pancetta
- 1 sachet de sauce curry Knorr prêt à l'emploi
- du gros sel marin
Valeur nutritive
recipeNutrients.nutrientsPerServingColumnHeading
Energy (kcal)
164kcal
Energy (kJ)
683kJ
Protein (g)
9.8g
Carbohydrate incl. fibre (g)
18.9g
Carbohydrate excl. fibre (g)
18.0g
Sugar (g)
0.7g
Fibre (g)
0.9g
Fat (g)
5.3g
Saturated fat (g)
2.0g
Unsaturated fat (g)
0.2g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.1g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
47mg
Sodium (mg)
311mg
Salt (g)
0.78g
Vitamin A (IU)
13IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
6mg
Iron (mg)
0.33mg
Potassium (mg)
56mg
recipeNutrients.nutrientsColumnHeading
655kcal
2733kJ
39.0g
75.8g
72.2g
2.9g
3.6g
21.1g
8.1g
0.7g
0.2g
0.6g
0.0g
188mg
1245mg
3.11g
51IU
0.2mg
23mg
1.33mg
226mg
Commencer à cuisiner
- 1 Faites cuire les pâtes les indications sur l'emballage. Égouttez. Effeuillez les branches de basilic. Coupez finement la moitié. Mélangez dans un bol les scampis avec 1/2 c.à s. d'huile d'olive et une pincée de poivre de Cayenne.
- 2 Faites chauffez ½ cm d'huile d'olive dans une petite poêle, déposez quelques feuilles de basilic dans l'huile et faites rissoler 1 à 2 minutes pour les rendre croustillantes. Faites-les égoutter sur un papier de cuisine et continuez à cuire ainsi le reste des feuilles. Faites doucement cuire les tranches de pancetta à sec dans une poêle.
- 3 Faites griller les scampis dans une poêle à sec ou sous le gril chaud pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient roses et bien cuits. Saupoudrez-les d'un peu de gros sel marin.
- 4 Entre-temps, réchauffez la sauce curry et mélangez-y le basilic finement haché.
- 5 Au centre de 4 grandes assiettes profondes, formez une tourelle de papardelle. Disposez les scampis dessus et arrosez d'un peu de sauce. Saupoudrez de feuilles de basilic croquantes et déposez une tranche de pancetta sur chacune d'elles.