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Paella au chorizo et grandes crevettes

La paella est un plat d'origine espagnole, et il y a 1001 façons de la préparer. Osez marier les produits de la terre et de la mer: le résultat est succulent!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 100 g de chorizo
  • 200 g de grandes crevettes (crues)
  • 2 c. à s. de margarine
  • 2 petites gousses d'ail
  • 250 g de riz pour risotto
  • 1 grande boîte de purée de tomates (140 g)
  • 250 g de bouquets de broccoli
  • 250 g de poireaux coupés en rondelles
  • 2 filaments de safran
  • 2 cubes de bouillon Knorr Finesse pour Pâtes & Riz
  • Garniture:
  • 1 pot d'olives noires sans noyaux
  • 1 poivron grillé (pot)
  • en lamelles

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

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Sodium (mg)

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Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

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Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

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Total

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  • 1 Faites cuire le chorizo à feu doux. Égouttez et déposez le chorizo croustillant sur une assiette. Ajoutez 1 cuillère à soupe de margarine et faites revenir les grandes crevettes dans cette matière grasse. Égouttez les crevettes et déposez-les sur une assiette.
  • 2 Ajoutez si nécessaire une nouvelle cuillère de margarine est faites lentement revenir l'ail. Ajoutez le riz et laissez-le cuire quelques instants jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez la purée de tomates, les bouquets de broccoli et le poireau et mélangez les légumes au riz. Ajoutez-y 750 ml d'eau, les cubes de bouillon et les filaments de safran.
  • 3 Mettez le couvercle sur la Marmite et laissez mijoter la paëlla entre 15 et 20 minutes. Rajoutez du bouillon si nécessaire.
  • 4 Égouttez les olives dans une passoire.
  • 5 Dans les cinq dernières minutes, ajoutez le chorizo cuit et les crevettes au riz pour les réchauffer.
  • 6 Décorer la paëlla d'olives et de poivrons grillés et servez immédiatement.