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Oiseaux sans tete à la sauce au poivre doux

La recette des oiseaux sans tête appartient à la liste des classiques flamands. Nous vous proposons de servir la viande avec une sauce au poivre doux, mais vous pourriez tout aussi bien l'accompagner de sauce tomate.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 600 g de fenouil
  • 5 c. à s. de margarine liquide
  • 4 oiseaux sans tete
  • 2 c. à c. de thym
  • 1 Knorr Marmite de Sauce Intense

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Faites cuire les pommes de terre dans leur peau pour 20 min. Egouttez.
  • 2 Cueillez la verdure fine du fenouil, hachez et réservez séparément. Supprimez le dessous dur du fenouil et coupez chacun en six.
  • 3 Faites bouillir le fenouil pour 10 min. Egouttez. Ajoutez 2 c. à s. de margarine et laissez mijoter 3 min.
  • 4 Tamponnez les paupiettes de bœuf. Faites chauffer 3 c. à s. de margarine et faites revenir les paupiettes pour les dorer 15 min. Coupez le feu. Sortez les paupiettes de la poêle et couvrez avec du papier aluminium. Ajoutez 1 c. à c. de thym, 1 c. à c. de poivre noir moulu, 250 ml d'eau chaude et la Marmite de Sauce à la margarine et laissez reposer 1 min. Rallumez le feu, portez la sauce à ébullition tout en la mélangeant au fouet et laissez cuire 1 min.
  • 5 Répartissez les pommes de terre dans 4 assiettes. Disposez le fenouil et les paupiettes à côté. Saupoudrez le fenouil avec la verdure et versez la sauce sur les paupiettes.
  • 6 Profitez de vos oiseaux sans tête !