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Nouilles au wok à la viande de boeuf

Le pak choi ou pak soi est une variété de chou chinois; une des rares à être commercialisées en Europe. Ajouté à votre wok de nouilles à la viande de boeuf, elle lui donnera un texture croquante.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 petit piment
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à thé de gingembre finement haché
  • 2 cubes de Knorr Bouillon Finesse Viande
  • 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • petites feuilles de shiso
  • graines de sésame
  • 600 g de nouilles aux oeufs
  • 10 tomates cerises
  • 500 g de boeuf
  • 400 g de pak-soi

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Détaillez le piment en rondelles extrafines, coupez les tomates en deux et hachez finement l'ail.
  • 2 Détaillez le bœuf et le pak-soi en fines lanières. Utilisez les tiges blanches et les feuilles vertes du chou.
  • 3 Cuisez les nouilles quelques minutes al dente dans de l'eau additionnée des cubes de bouillon.
  • 4 Dans un wok, chauffez l'huile de sésame. Cuisez rapidement les lanières de bœuf dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles brunissent, puis ajoutez le pak-soi l'ail, le gingembre et le piment. Poursuivez la cuisson en remuant constamment, puis ajoutez les tomates et les nouilles. Assaisonnez de sauce soja.
  • 5 Mettez quelques cuillerées du mélange sur des assiettes chaudes ou dans des bols. Parsemez d'un peu de graines de sésame et décorez de feuilles de shiso.