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Moineaux sans tete à la sauce au poivre doux

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 600 g de fenouil
  • 5 c. à s. de margarine liquide
  • 4 moineaux sans tete
  • 2 c. à c. de thym
  • 1 Knorr Marmite de Sauce Intense

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

315kcal

Energy (kJ)

1307kJ

Protein (g)

4.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

39.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

31.8g

Sugar (g)

2.7g

Fibre (g)

8.0g

Fat (g)

16.1g

Saturated fat (g)

1.6g

Unsaturated fat (g)

13.2g

Monounsaturated fat (g)

8.5g

Polyunsaturated fat (g)

4.6g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

1mg

Sodium (mg)

522mg

Salt (g)

1.30g

Vitamin A (IU)

176IU

Vitamin C (mg)

30.6mg

Calcium (mg)

73mg

Iron (mg)

1.84mg

Potassium (mg)

1220mg

Total

1259kcal

5226kJ

19.2g

159.3g

127.3g

10.9g

31.9g

64.4g

6.6g

52.8g

33.9g

18.2g

0.6g

3mg

2087mg

5.22g

703IU

122.3mg

292mg

7.37mg

4881mg


  • 1 Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leur peau dans un peu d'eau pendant 20 min. env. Egouttez.
  • 2 Cueillez entre-temps la verdure fine du fenouil, hachez-la finement et réservez-la séparément. Supprimez le dessous dur du fenouil et coupez-les chacun en six morceaux.
  • 3 Portez 250 ml d’eau à ébullition et faites bouillir le fenouil dans l’eau pendant 10 minutes. Egouttez l’excès d’eau, ajoutez 2 cuillères de margarine liquide et laissez mijoter encore 3 minutes.
  • 4 Entre-temps, tamponnez les paupiettes de boeuf pour les sécher. Faites chauffer 3 c. à s. de margarine liquide dans une grande poêle et faites-y revenir les paupiettes de boeuf pour les dorer de toutes parts pendant 15 min. env. Coupez le feu un instant. Sortez les paupiettes de la poêle et couvrez-les avec du papier aluminium pour les garder au chaud. Ajoutez 1 c. à c. de thym, 1 c. à c. de poivre noir moulu et 250 ml d'eau chaude et la marmite de sauce au beurre de cuisson dans la poêle et laissez reposer 1 min. Rallumez le feu, portez la sauce à ébullition tout en la mélangeant au fouet et laissez cuire 1 minute.
  • 5 Répartissez les pommes de terre dans 4 assiettes chaudes. Disposez le fenouil et les paupiettes à côté. Saupoudrez le fenouil avec la verdure de fenouil et versez la sauce sur les paupiettes.