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Millefeuille d'aubergine et de poivron

Ce plat élégant facile à preparer et pour chaque végétarien est une entrée idéale pour un plat festif. Impressionnez vos proches avec ce millefeuille d'aubergine.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 poivrons rouges
  • 1 aubergine
  • 1 bouillon cube Knorr® Finesse Fines herbes
  • 4 c. à soupe d'huile olive
  • 2 boules de mozzarella
  • Une poignée de feuilles de romarin ou de thym frais

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

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Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Préchauffez le four à 220 °C. Mettez les poivrons au four et faites-les rôtir pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brûlés. Retirez-les du four et mettez-les dans un sac en papier. Laissez refroidir, ôtez la peau et les graines et coupez en quatre.
  • 2 Coupez l'aubergine en tranches. Mélangez le bouillon cube Knorr® Finesse Fines Herbes avec de l'huile d'olive. Badigeonnez les tranches d'aubergine des deux côtés avec le mélange d'huile d'olive et d'herbes.
  • 3 Faites grillez les tranches jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement carbonisées, pendant 5-7 minutes environ. Retournez une fois.
  • 4 Découpez la mozzarella en tranches. Confectionnez le millefeuille en empilant les tranches d'aubergine, le poivron rôti et les tranches de mozzarella.
  • 5 Saupoudrez d'herbes, servez avec de la laitue et assaisonnez avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.