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Lapin mijoté à la Kriek, aux pommes et prunes

Ici, une version quelque peu nuancée du traditionnel lapin à la bière et aux pruneaux. Une chose est sûre, elle est tout aussi savoureuse!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 cuisses de lapin
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 1 oignon
  • finement coupé
  • 1 pomme à cuire
  • Maïzena Express
  • 1 bouteille de Kriek
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 12 prunes séchées
  • 1 cube de Knorr Bouillon Finesse Viande

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

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0.0g

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0mg

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0.0mg

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  • 1 Faites dorer les cuisses de lapin dans la margarine , assaisonnez de poivre et de sel.
  • 2 Ajoutez l'oignon et laissez mijoter quelques instants. Ajoutez la moutarde, la bière , le bouillon cube et faites cuire 1 heure couvert .
  • 3 Ajoutez ensuite les prunes et laissez à nouveau mijoter pendant une 1/2 heure.
  • 4 Coupez la pomme en lamelles et faites-les cuire dans de la margarine , saupoudrez de sucre et laissez caraméliser le tout.
  • 5 Tamisez le jus de cuisson, liez avec un peu de Maïzena Express, assaisonnez de poivre et de sel .
  • 6 Dressez la viande sur des assiettes chaudes, ajoutez un peu de jus avec les prunes, garnissez avec les pommes et servez avec des pommes de terre natures ou rissolées.