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Filets mignon de porc au romarin, sauce au vin rouge

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 600 g de haricots verts
  • 2 brins de romarin
  • 6 brins de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 5 c. à s. de margarine liquide
  • 800 g de petites pommes de terre nouvelles précuites
  • 1 sachet de Knorr Sensations Moments Gourmets Sauce au Vin Rouge

  • 1 Équeutez les haricots verts. Hachez grossièrement le romarin et le persil. Pelez et émincez l'ail.
  • 2 Coupez le filet mignon de porc en 8 morceaux et saupoudrez-les avec une partie du romarin, salez et poivrez. Faites chauffer 3 c. à s. de margarine dans une sauteuse et faites dorer et cuire à point le filet mignon pendant 15 minutes. Sortez les morceaux de viande de la sauteuse, couvrez-les de papier d'aluminium et d'un essuie de cuisine propre, et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
  • 3 Dans l'intervalle, faites chauffer 2 c. à s. de margarine et faites sauter les pommes de terre avec 1 c. à s. de romarin pendant 15 minutes à feu moyen. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore 2 minutes. Salez et poivrez.
  • 4 Dans l'intervalle, faites cuire les haricots verts à l'eau bouillante pendant 6 minutes environ. Égouttez et poivrez légèrement.
  • 5 Préparez la sauce au vin rouge selon les indications sur le sachet.
  • 6 Mélangez le persil dans les pommes de terre. Répartissez la viande sur 4 assiettes chaudes. Disposez à côté les pommes de terre et les haricots verts. Versez un peu de sauce par-dessus. Servez le reste de sauce à part.