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Filets mignon de porc au romarin, sauce au vin rouge

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 600 g de haricots verts
  • 2 brins de romarin
  • 6 brins de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 5 c. à s. de margarine liquide
  • 800 g de petites pommes de terre nouvelles précuites
  • 1 sachet de Knorr Sensations Moments Gourmets Sauce au Vin Rouge

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

429kcal

Energy (kJ)

1784kJ

Protein (g)

29.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

33.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

26.1g

Sugar (g)

6.1g

Fibre (g)

7.3g

Fat (g)

20.1g

Saturated fat (g)

3.0g

Unsaturated fat (g)

15.5g

Monounsaturated fat (g)

10.1g

Polyunsaturated fat (g)

5.4g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

78mg

Sodium (mg)

168mg

Salt (g)

0.42g

Vitamin A (IU)

1064IU

Vitamin C (mg)

32.2mg

Calcium (mg)

78mg

Iron (mg)

3.46mg

Potassium (mg)

1381mg

Total

1714kcal

7135kJ

118.4g

133.7g

104.4g

24.2g

29.3g

80.2g

11.8g

61.9g

40.4g

21.4g

0.7g

310mg

672mg

1.68g

4256IU

128.8mg

311mg

13.85mg

5524mg


  • 1 Équeutez les haricots verts. Hachez grossièrement le romarin et le persil. Pelez et émincez l'ail.
  • 2 Coupez le filet mignon de porc en 8 morceaux et saupoudrez-les avec une partie du romarin, salez et poivrez. Faites chauffer 3 c. à s. de margarine dans une sauteuse et faites dorer et cuire à point le filet mignon pendant 15 minutes. Sortez les morceaux de viande de la sauteuse, couvrez-les de papier d'aluminium et d'un essuie de cuisine propre, et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
  • 3 Dans l'intervalle, faites chauffer 2 c. à s. de margarine et faites sauter les pommes de terre avec 1 c. à s. de romarin pendant 15 minutes à feu moyen. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore 2 minutes. Salez et poivrez.
  • 4 Dans l'intervalle, faites cuire les haricots verts à l'eau bouillante pendant 6 minutes environ. Égouttez et poivrez légèrement.
  • 5 Préparez la sauce au vin rouge selon les indications sur le sachet.
  • 6 Mélangez le persil dans les pommes de terre. Répartissez la viande sur 4 assiettes chaudes. Disposez à côté les pommes de terre et les haricots verts. Versez un peu de sauce par-dessus. Servez le reste de sauce à part.