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Filet de porc farci, sauce poivre et légumes croustillants

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 400 g de filet de porc
  • 1 sachet de Knorr sauce poivre au cognac (prête à l'emploi)
  • 1 échalote
  • 200 g de champignons
  • 1 barquette de lardons
  • 1 petit paquet de fromage aux herbes
  • 2 poivrons (jaune et rouge)
  • 1 courgette
  • 450 g de jeunes pommes de terre

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

198kcal

Energy (kJ)

826kJ

Protein (g)

23.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

17.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

14.6g

Sugar (g)

3.8g

Fibre (g)

3.3g

Fat (g)

3.8g

Saturated fat (g)

1.2g

Unsaturated fat (g)

2.0g

Monounsaturated fat (g)

1.3g

Polyunsaturated fat (g)

0.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

62mg

Sodium (mg)

70mg

Salt (g)

0.18g

Vitamin A (IU)

102IU

Vitamin C (mg)

17.8mg

Calcium (mg)

26mg

Iron (mg)

1.89mg

Potassium (mg)

1024mg

Total

790kcal

3303kJ

93.3g

71.4g

58.3g

15.3g

13.1g

15.0g

4.8g

7.9g

5.2g

2.8g

0.1g

247mg

281mg

0.70g

408IU

71.1mg

103mg

7.55mg

4095mg


  • 1 Coupez les filets de porc dans la longueur. Couvrez une moitié avec le fromage aux herbes.
  • 2 Pelez et coupez l'échalote en petits morceaux, coupez les champignons en quatre et faites-les cuire dans une poêle ensemble avec les lardons. Répartissez le mélange champignons lardons sur les moitiés de filet de porc couvertes de fromage aux herbes. Déposez par-dessus l'autre moitié des filets de porc et fixez le tout au moyen de bâtonnets cocktail.
  • 3 Faites cuire les filets de porc environ 15 minutes à feu moyen. Entre-temps coupez la courgette et les poivrons en morceaux et cuisez-les au wok à feu élevé pendant 5 minutes. Faites dorer en même temps les petites pommes de terre pendant 10 minutes à feu doux.
  • 4 Préparez la sauce poivre selon le mode d'emploi sur l'emballage.
  • 5 Saupoudrez les filets de porc de poivre et sel. Coupez la viande de biais et déposez-les morceaux joliment sur les assiettes. Arrosez de sauce poivre et garnissez de légumes. Servez les petites pommes de terre rissolées en accompagnement.