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Estouffade d'automne

Lorsque l'automne envahit nos terres, il est tellement bon d'aller se balader pour profiter des couleurs qu'il nous offre. Et après l'effort, le réconfort, avec cette délicieuse estouffade de lardons et de légumes.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 pommes de terre
  • 1 petite feuille de laurier
  • 1 bouteille de bière brune
  • 250 g de lardons fumés
  • 5 baies de genévrier
  • 2 cubes de Knorr Bouillon Finesse Viande
  • poivre
  • 400 g de viande de boeuf en dés
  • 8 échalotes
  • 250 g de choux de Bruxelles
  • 1 l d'eau
  • 2 carottes

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

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0.0g

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0mg

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0.00g

0IU

0.0mg

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0.00mg

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  • 1 Faites revenir les lardons dans une Marmite a fond épais puis réservez-les.
  • 2 Faites colorer la viande de bœuf dans la graisse du lard sur toutes ses faces.
  • 3 Epicez avec les cubes de bouillon émiettés , ajoutez l'eau et laissez mijoter une 1/2 heure.
  • 4 Ajoutez les épices, les lardons, les légumes et la bière.
  • 5 Faites mijoter une petite heure.