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Entrecôtes grillées en croûte épicée

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de petites pommes de terre
  • 4 fines entrecôtes
  • 5 c. à s. de fines herbes finement hâchées (thym et romarin)
  • poivre de Cayenne
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 cube de Original bouillon Knorr Viande
  • 600 g de flageolets

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

826kcal

Energy (kJ)

3456kJ

Protein (g)

38.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

138.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

102.0g

Sugar (g)

5.3g

Fibre (g)

36.5g

Fat (g)

15.6g

Saturated fat (g)

2.5g

Unsaturated fat (g)

12.3g

Monounsaturated fat (g)

10.0g

Polyunsaturated fat (g)

2.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

37mg

Salt (g)

0.09g

Vitamin A (IU)

247IU

Vitamin C (mg)

65.4mg

Calcium (mg)

313mg

Iron (mg)

11.12mg

Potassium (mg)

3164mg

Total

3305kcal

13823kJ

152.5g

553.9g

407.8g

21.4g

146.1g

62.5g

9.9g

49.1g

40.0g

9.1g

0.0g

0mg

147mg

0.36g

989IU

261.5mg

1253mg

44.48mg

12657mg


  • 1 Mettez les pommes de terre (non épluchées) dans de l'eau froide et portez à ébullition. Faites les cuire 15 à 20 min. Égouttez-les et mélangez-les à 1 c. à s. de fines herbes.
  • 2 Mélangez 4 c. à s. de fines herbes finement hâchées avec 1 à 2 c. à c. de poivre de cayenne (plus vous en mettez plus se sera épicé!) et 3 c. à s. d'huile d'olive. Emiettez le cube de bouillon dedans. Mélangez bien.
  • 3 Enduisez la viande de toutes parts avec le mélange et laissez infuser quelques instants. Faites cuire les flageolets dans beaucoup d'eau bouillante pendant 7 minutes environ.
  • 4 Égouttez et mélangez-y 1 c. à s. d'huile d'olive et du poivre et du sel selon votre goût. Faites chauffer une poêle grill et grillez les entrecôtes dessus 2 à 4 minutes de chaque côté en fonction de l'épaisseur de la viande et de la cuisson désirée.
  • 5 Répartissez les pommes de terre en robes de chambre, les flageolets et les entrecôtes grillées dans quatre assiettes.