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Enchiladas mexicaines

Idéal pour un petit en-cas improvisé. Ces enchiladas mexicaines à la viande hachée et aux légumes s’accompagnent d’une savoureuse sauce et sont très faciles à préparer. Régalez-vous !
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 tortillas
  • Pour la marinade et la farce:
  • 2 c. à soupe de margarine liquide
  • 500 g de hachis de bœuf
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • une pointe de piment de Cayenne
  • ½ c. à café de cumin
  • 1 Knorr marmite de bouillon viande
  • 1 petite boîte de maïs (200 g)
  • 1 poivron vert
  • 4 tomates
  • Pour la sauce:
  • 150 ml de yaourt
  • 1 gousse d’ail (pressée)
  • 1 bouquet de persil (finement ciselé)

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

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Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Mélangez dans un bol 3 c. à soupe de margarine avec le concentré de tomates, le piment de Cayenne, le cumin et la marmite de bouillon Viande Knorr. Ajoutez le bœuf haché à cette marinade et laissez reposer 10 minutes.
  • 2 Lavez le poivron, coupez-le en deux et enlevez les graines. Coupez-le en dés. Coupez également les tomates en petits cubes. Laissez égoutter le maïs.
  • 3 Dans un petit bol, mélangez le yaourt, l’ail et le persil. Salez, poivrez à votre goût.
  • 4 Dans une casserole à feu vif, ajoutez la margarine. Lorsque c’est bien chaud, faites revenir le bœuf haché mariné pendant environ 5 minutes. Ajoutez le poivron et le maïs. Faites revenir 2 minutes.Réchauffez les tortillas en suivant les instructions sur l’emballage.
  • 5 Au milieu de chaque tortilla, déposez un peu de sauce au yaourt, ajoutez 2 c. à soupe du mélange viande hachée, poivron et maïs. Ajoutez quelques dés de tomates et roulez la tortilla. Servez accompagné avec le reste de sauce au yaourt.