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Emincé de boeuf sauté au riz et à la ratatouille

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 400 g de riz
  • 1 petite aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates
  • 4 tomates séchées à l'huile + 4 c. à s. de cette huile
  • 2 petites gousses d'ail
  • 400 g d'émincé de boeuf tendre
  • 2 c. à c. d'épices provençales
  • 1 Marmite de Bouillon Légumes Knorr
  • 1 -2 c. à s. de Maïzena-Express pour sauce brune

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

556kcal

Energy (kJ)

2323kJ

Protein (g)

31.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

90.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

85.2g

Sugar (g)

7.0g

Fibre (g)

5.6g

Fat (g)

6.4g

Saturated fat (g)

2.0g

Unsaturated fat (g)

0.6g

Monounsaturated fat (g)

0.2g

Polyunsaturated fat (g)

0.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

66mg

Sodium (mg)

71mg

Salt (g)

0.18g

Vitamin A (IU)

1715IU

Vitamin C (mg)

48.5mg

Calcium (mg)

50mg

Iron (mg)

4.92mg

Potassium (mg)

621mg

Total

2223kcal

9294kJ

125.3g

363.3g

340.9g

27.8g

22.4g

25.6g

8.0g

2.3g

1.0g

1.3g

0.0g

265mg

283mg

0.72g

6860IU

194.2mg

199mg

19.67mg

2483mg


  • 1 Faites cuire le riz selon les indications sur l'emballage. Égouttez.Coupez les aubergines, les poivrons, les tomates fraîches et séchées en petits morceaux. Pelez et émincez les gousses d'ail.
  • 2 Faites chauffer l'huile de tomates séchées dans un wok et faites sauter la viande émincée dedans pendant 3min. Ajoutez les légumes aux tomates séchées et les épices provençales. Faites sauter le tout encore 5 min.
  • 3 Ajoutez 500 ml d'eau bouillante et la petite marmite de bouillon. Mélangez jusqu'à ce que la petite marmite soit fondue et portez à ébullition.Mélangez au plat 1 à 2 c. à s. de Maïzena-Express dans le wok pour le lier légèrement. Laissez mijoter encore 2 min. Ajoutez du poivre selon votre goût.
  • 4 Répartissez le riz dans quatre assiettes et ajoutez-y l'émincé de boeuf sauté et la ratatouille.