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Eglefin et sa sauce aux tomates fraîches et aux fines herbes

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 500 g de tomates
  • 1 grand églefin, découpé en filets
  • 4 c. à s. de la margarine Solo
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à c. de sucre
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Fines Herbes
  • 4 branches de persil

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

61kcal

Energy (kJ)

255kJ

Protein (g)

1.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

6.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

5.5g

Sugar (g)

4.5g

Fibre (g)

1.4g

Fat (g)

0.2g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.1g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

9mg

Salt (g)

0.02g

Vitamin A (IU)

1028IU

Vitamin C (mg)

17.6mg

Calcium (mg)

17mg

Iron (mg)

0.49mg

Potassium (mg)

309mg

Total

246kcal

1019kJ

4.3g

27.5g

21.8g

18.2g

5.6g

1.0g

0.1g

0.5g

0.1g

0.4g

0.0g

0mg

36mg

0.10g

4112IU

70.4mg

68mg

1.95mg

1236mg


  • 1 Plongez les tomates à plusieurs reprises dans l'eau bouillante, épluchez-les, coupez-les en 4, et épépinez-les.
  • 2 Rincez les filets de poisson et séchez-les en les tamponnant. Découpez-les ensuite en dés pas trop petits. Faites chauffer de Solo dans une poêle à frire et faites-y revenir les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Ils ne doivent pas être tout à fait cuits. Otez-les du feu.
  • 3 Dans la sauteuse, faites de nouveau chauffer de Solo et faites-y cuire les tomates coupées en morceaux. Arrosez de vin et ajoutez le jus de citron et le sucre (rehausse le goût des tomates). Laissez le tout mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez à la sauce le poisson cuit et le marmite de bouillon et laissez encore brièvement cuire à feu doux. Mélangez bien.
  • 4 Répartissez sur 4 assiettes, garnissez d'une branche de persil.

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