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Dosa au sarrasin, houmous de fèves et légumes

Surprenez vos convives avec cette recette de dosa au sarrasin, houmous de fèves et légumes. Les dosas sont des crêpes à base de sarrasin et de lentilles rouges, farcies de légumes grillés et de houmous de fèves maison. Un délice !
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 200 g de sarrasin
  • 100 g lentilles corail sèches
  • 1 courgette en morceaux de 2 cm
  • 1 aubergine en morceaux de 2 cm
  • 2 patates douces en morceaux de 2 cm
  • 1 poivron rouge en morceaux de 2 cm
  • 1 oignon rouge en morceaux de 2 cm
  • 8 c. à s. de huile d'olive
  • 1 sachet Knorr Mélange Spaghetti à l'Italienne
  • 450 g fèves surgelées ou de fèves fraîches décortiquées
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 2 c. à s. de tahini
  • 4 c. à s. de jus de citron
  • 1 pointe de cumin moulu
  • 2 branches de menthe
  • 2 branches de coriandre
  • Matériel nécessaire: un robot de cuisine