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Dinde farcie

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 250 g de champignons
  • Solo Liquide
  • 800 g de viande hachée
  • 2 dl de cognac
  • 150 g de foies de volaille
  • 2 œufs
  • 6 c. à s. de chapelure
  • 3 baies de genévrier
  • 2 clous de girofle
  • 1 dinde  de 1,4 a 1,6 kg
  • 3 cubes de Knorr Bouillon Finesse Poule
  • 2 sachets de Knorr sauce déshydratée Jus de Rôti

  • 1 Faites chauffer le four à 180°C.
  • 2 Coupez les champignons en petits morceaux et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe de margarine. Faites cuire jusqu'à évaporation du jus et faites tiédir.
  • 3 Coupez les foies en morceaux et ajoutez-les à la viande avec le cognac, les œufs et la chapelure. Ecrasez les clous de girofle et les baies de genévrier à l’aide d’un pilon, ajoutez-les à la viande ainsi que les champignons. Poivrez.
  • 4 Farcissez la dinde et cousez soigneusement. Dressez la dinde dans un plat de cuisson.
  • 5 Ecrasez les cubes de bouillon dans la margarine et enduisez la dinde. Enfournez-la 2,5 heures. Arrosez régulièrement de jus de cuisson tout au long de la cuisson.
  • 6 Pendant ce temps, mélangez le contenu des 2 sachets de Jus de Rôti avec quelques cuillères de jus de cuisson et 4 dl d’eau. Dressez la dinde sur un plat de service, couvrez-la avec du papier aluminium pour la tenir au chaud et faites-la reposer 10 minutes.
  • 7 Eliminez la graisse du plat de cuisson et déglacez le plat avec 1 dl d’eau, puis incorporez le Jus de Rôti.