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Dinde farcie

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 250 g de champignons
  • Solo Liquide
  • 800 g de viande hachée
  • 2 dl de cognac
  • 150 g de foies de volaille
  • 2 œufs
  • 6 c. à s. de chapelure
  • 3 baies de genévrier
  • 2 clous de girofle
  • 1 dinde  de 1,4 a 1,6 kg
  • 3 cubes de Knorr Bouillon Finesse Poule
  • 2 sachets de Knorr sauce déshydratée Jus de Rôti

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

510kcal

Energy (kJ)

2131kJ

Protein (g)

44.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

19.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

18.7g

Sugar (g)

2.4g

Fibre (g)

1.1g

Fat (g)

22.1g

Saturated fat (g)

8.2g

Unsaturated fat (g)

11.2g

Monounsaturated fat (g)

8.4g

Polyunsaturated fat (g)

2.4g

Trans fat (g)

0.5g

Cholesterol (mg)

167mg

Sodium (mg)

1482mg

Salt (g)

3.70g

Vitamin A (IU)

126IU

Vitamin C (mg)

6.9mg

Calcium (mg)

43mg

Iron (mg)

3.35mg

Potassium (mg)

617mg

Total

5098kcal

21314kJ

447.0g

198.5g

187.1g

24.1g

11.4g

221.1g

81.8g

112.3g

84.2g

24.3g

4.8g

1675mg

14820mg

37.05g

1264IU

69.1mg

432mg

33.52mg

6168mg


  • 1 Faites chauffer le four à 180°C.
  • 2 Coupez les champignons en petits morceaux et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe de margarine. Faites cuire jusqu'à évaporation du jus et faites tiédir.
  • 3 Coupez les foies en morceaux et ajoutez-les à la viande avec le cognac, les œufs et la chapelure. Ecrasez les clous de girofle et les baies de genévrier à l’aide d’un pilon, ajoutez-les à la viande ainsi que les champignons. Poivrez.
  • 4 Farcissez la dinde et cousez soigneusement. Dressez la dinde dans un plat de cuisson.
  • 5 Ecrasez les cubes de bouillon dans la margarine et enduisez la dinde. Enfournez-la 2,5 heures. Arrosez régulièrement de jus de cuisson tout au long de la cuisson.
  • 6 Pendant ce temps, mélangez le contenu des 2 sachets de Jus de Rôti avec quelques cuillères de jus de cuisson et 4 dl d’eau. Dressez la dinde sur un plat de service, couvrez-la avec du papier aluminium pour la tenir au chaud et faites-la reposer 10 minutes.
  • 7 Eliminez la graisse du plat de cuisson et déglacez le plat avec 1 dl d’eau, puis incorporez le Jus de Rôti.