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Crème de betterave froide au fromage aux fines herbes

Délicieuse alternative au gaspacho, la crème de betterave froide est à consommer idéalement lors de journées chaudes.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 betteraves cuites
  • 125 ml d'eau
  • 1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de fromage aux Fines Herbes
  • 1 cuillère à soupe de crème culinaire
  • poivre et sel

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

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0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Préparez un bouillon avec 125 ml d'eau et 1/4 de Marmite de Bouillon Légumes. Réservez 50 ml et laissez refroidir. Gardez le reste du bouillon dans le frigo. Ce bouillon peut servir dans une autre préparation.
  • 2 Coupez les betteraves en morceaux.
  • 3 Mettez les morceaux dans le bol d'un mixeur et faites tourner en versant le bouillon petit à petit.
  • 4 Quand la soupe est bien lisse, ajoutez le fromage en mixant par à coups.
  • 5 Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de crème culinaire et mixez le tout brièvement.
  • 6 Versez la soupe dans un saladier.
  • 7 Incorporez le vinaigre balsamique. Mélangez bien.
  • 8 Placez au frais pendant au moins une heure.
  • 9 Au moment de servir, sortez la soupe glacée du réfrigérateur et assaisonnez-la à votre convenance.
  • 10 Répartissez la soupe dans six verres. Servez très frais.