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Couscous poulet aux légumes

Le couscous marocain au poulet est un plat plein de vitamines et facile à préparer. Les épices typiquement orientales, comme le curcuma et la coriandre, donnent à ce couscous sa saveur particulière. Vous pouvez y ajouter les légumes que vous voulez pour encore enrichir son goût.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 poulet
  • coupé en morceaux
  • 2 oignons
  • 0.5 bouquet de coriandre
  • 4 branches de persil plat
  • 2 cm de gingembre
  • 6 tomates
  • 2 carottes
  • 0.5 petit potiron
  • 1 courgette
  • 1 boîte de pois chiches
  • 5 c. à s. de Solo Liquide
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 2 clous de girofle
  • fils de safran
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 Marmite de Bouillon Poule Knorr
  • 1 cube de bouillon Knorr Finesse Légumes
  • 150 g couscous

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

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  • 1 Hachez les oignons, le persil et la coriandre. Râpez le gingembre. Coupez les tomates en deux, grattez et coupez les carottes. Eliminez les graines du potiron et coupez la chair en dés. Détaillez la courgette et rincez les pois chiches.
  • 2 Faites chauffer 4 c. à s. de margarine et faites dorer le poulet.
  • 3 Ajoutez oignons, curcuma, clous de girofle, coriandre, persil, gingembre, safran et cannelle et faites revenir 3 min. à feu vif.
  • 4 Incorporez les tomates et assaisonnez de poivre et sel.
  • 5 Ajoutez la Marmite, 2dl d’eau, les carottes et le potiron. Faites cuire 15 min. à couvert. Ajoutez la courgette et les pois chiches et faites encore cuire 15 min.
  • 6 Portez 2,5dl d’eau à ébullition, ajoutez le cube de bouillon et versez sur le couscous. Laissez gonfler jusqu'à absorption du liquide, remuez à l’aide d’une fourchette et incorporez 1 c. à s. de margarine.
  • 7 Dressez le couscous sur les assiettes et ajoutez poulet et légumes. Nappez de bouillon.
  • 8 Profitez de votre couscous poulet!