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Couscous de poulet aux légumes

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 poulet, coupé en morceaux
  • 2 oignons
  • 0.5 bouquet de coriandre
  • 4 branches de persil plat
  • 2 cm de gingembre
  • 6 tomates
  • 2 carottes
  • 0.5 petit potiron
  • 1 courgette
  • 1 boîte de pois chiches
  • 5 c. à s. de Solo Liquide
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 2 clous de girofle
  • fils de safran
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 Marmite de Bouillon Poule Knorr
  • 1 cube de bouillon Finesse Légumes Knorr
  • 150 g couscous

  • 1 Pelez et hachez les oignons. Hachez le persil et la coriandre. Pelez et râpez le gingembre.
  • 2 Coupez les tomates en deux, grattez les carottes et coupez–les en morceaux d’environ 3 cm.
  • 3 Pelez et éliminez les graines du potiron et coupez la chair en dés.
  • 4 Détaillez la courgette en morceaux de la taille d’une bouchée et rincez les pois chiches à l’eau froide.
  • 5 Faites chauffer 4 cuillerées à soupe de margarine dans une poêle et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
  • 6 Ajoutez les oignons, le curcuma, les clous de girofle, la coriandre et le persil, le gingembre, le safran et la cannelle et faites revenir 3 minutes a feu vif.
  • 7 Incorporez les tomates et assaisonnez de poivre et de sel.
  • 8 Ajoutez la Marmite de Bouillon, 2dl d’eau et les morceaux de carottes et de potiron.
  • 9 Faites cuire 15 minutes à couvert.
  • 10 Ajoutez les morceaux de courgette et les pois chiches et faites encore cuire 15 minutes.
  • 11 Portez 2,5dl d’eau à ébullition, ajoutez le cube de bouillon et versez sur le couscous.
  • 12 Laissez gonfler jusqu'à absorption du liquide, remuez à l’aide d’une fourchette et incorporez 1 cuillère à soupe de margarine.
  • 13 Dressez le couscous sur les assiettes et ajoutez un morceau de poulet et les légumes. Nappez de bouillon.