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Couscous aux jeunes oignons et côtelettes d'agneau à la sauce tomate menthe

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 500 g de haricots verts
  • 2 c. à s. de graines de sésame grillées
  • 2 Marmite de Bouillon Knorr Viande
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de jeunes oignons
  • 3 tomates
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de menthe fraîche
  • 350 g de couscous
  • 500 g de côtelettes d'agneau

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

652kcal

Energy (kJ)

2729kJ

Protein (g)

34.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

83.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

73.1g

Sugar (g)

6.5g

Fibre (g)

10.2g

Fat (g)

14.8g

Saturated fat (g)

4.6g

Unsaturated fat (g)

12.0g

Monounsaturated fat (g)

8.9g

Polyunsaturated fat (g)

3.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

60mg

Sodium (mg)

96mg

Salt (g)

0.24g

Vitamin A (IU)

1779IU

Vitamin C (mg)

31.1mg

Calcium (mg)

170mg

Iron (mg)

3.96mg

Potassium (mg)

703mg

Total

2609kcal

10918kJ

136.3g

333.3g

292.3g

26.0g

41.0g

59.4g

18.5g

48.0g

35.7g

12.3g

0.0g

241mg

384mg

0.96g

7116IU

124.5mg

678mg

15.84mg

2811mg


  • 1 Équeutez les haricots et faites-les cuire dans de l'eau bouillante environ 10 à 15 minutes. Égouttez. Ajoutez-y 1 c. à s. de graines de sésame et la petite marmite de Bouillon Knorr Viande, laissez la fondre puis mélangez.
  • 2 Entretemps, pelez l'ail. Pressez finement l'ail. Coupez les jeunes oignons en anneaux et les tomates en petits morceaux.
  • 3 Faites chauffer 2 c.à s. d'huile dans une casserole et faites-y revenir les petits oignons et l'ail pendant 1 minute. Ajoutez-y la petite marmite de Bouillon Knorr, laissez la fondre puis mélangez. Sortez la moitié du mélange d'oignons de la casserole et réservez le pour le couscous. Mélangez les petits morceaux de tomates au mélange d'oignons nouveaux dans la casserole. Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant 10 minutes. Mélangez régulièrement. Ajoutez du poivre selon votre goût et 1 c à s. de menthe.
  • 4 Entretemps, préparez le couscous selon les indications sur l'emballage. Mélangez-y le reste du mélange de jeunes oignons.
  • 5 Épicez les côtelettes d'agneau d'un peu de poivre, de sel, du reste d'ail, des graines de sésame et de la menthe. Arrosez-les d'un peu d'huile. Faites griller les côtelettes sur une poêle grill environ 3 minutes de chaque côté pour qu'elles soient dorées et rosées à l'intérieur.
  • 6 Répartissez le couscous dans 4 assiettes chaudes, disposez les haricots à côté, ajoutez-y les petites côtelettes et arrosez d'un peu de sauce. Servez le reste de la sauce séparément.