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Couscous aux jeunes oignons et côtelettes d'agneau à la sauce tomate menthe

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 500 g de haricots verts
  • 2 c. à s. de graines de sésame grillées
  • 2 Marmite de Bouillon Knorr Viande
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de jeunes oignons
  • 3 tomates
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de menthe fraîche
  • 350 g de couscous
  • 500 g de côtelettes d'agneau

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

635kcal

Energy (kJ)

2657kJ

Protein (g)

34.9g

Carbohydrate incl. fibre (g)

83.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

73.1g

Sugar (g)

6.5g

Fibre (g)

10.2g

Fat (g)

18.3g

Saturated fat (g)

3.6g

Unsaturated fat (g)

13.5g

Monounsaturated fat (g)

10.2g

Polyunsaturated fat (g)

3.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

67mg

Sodium (mg)

66mg

Salt (g)

0.16g

Vitamin A (IU)

1779IU

Vitamin C (mg)

31.1mg

Calcium (mg)

173mg

Iron (mg)

5.49mg

Potassium (mg)

866mg

Total

2540kcal

10629kJ

139.5g

333.3g

292.3g

26.0g

41.0g

73.2g

14.3g

54.0g

41.0g

13.0g

0.0g

266mg

264mg

0.66g

7116IU

124.5mg

693mg

21.97mg

3465mg


  • 1 Équeutez les haricots et faites-les cuire dans de l'eau bouillante environ 10 à 15 minutes. Égouttez. Ajoutez-y 1 c. à s. de graines de sésame et la petite marmite de Bouillon Knorr Viande, laissez la fondre puis mélangez.
  • 2 Entretemps, pelez l'ail. Pressez finement l'ail. Coupez les jeunes oignons en anneaux et les tomates en petits morceaux.
  • 3 Faites chauffer 2 c.à s. d'huile dans une casserole et faites-y revenir les petits oignons et l'ail pendant 1 minute. Ajoutez-y la petite marmite de Bouillon Knorr, laissez la fondre puis mélangez. Sortez la moitié du mélange d'oignons de la casserole et réservez le pour le couscous. Mélangez les petits morceaux de tomates au mélange d'oignons nouveaux dans la casserole. Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant 10 minutes. Mélangez régulièrement. Ajoutez du poivre selon votre goût et 1 c à s. de menthe.
  • 4 Entretemps, préparez le couscous selon les indications sur l'emballage. Mélangez-y le reste du mélange de jeunes oignons.
  • 5 Épicez les côtelettes d'agneau d'un peu de poivre, de sel, du reste d'ail, des graines de sésame et de la menthe. Arrosez-les d'un peu d'huile. Faites griller les côtelettes sur une poêle grill environ 3 minutes de chaque côté pour qu'elles soient dorées et rosées à l'intérieur.
  • 6 Répartissez le couscous dans 4 assiettes chaudes, disposez les haricots à côté, ajoutez-y les petites côtelettes et arrosez d'un peu de sauce. Servez le reste de la sauce séparément.