Que cherchez-vous?

Coquille de poisson gratinée

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 branches de céleri
  • 2 carottes
  • 200 g de filet de poisson blanc (filet de turbot, par exemple)
  • 6 noix de Saint-Jacques
  • 1 sachet de sauce déshydratée Knorr Hollandaise
  • 1 à 2 c. à s. de margarine liquide
  • 125 g de margarine (solide)

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

455kcal

Energy (kJ)

1900kJ

Protein (g)

14.2g

Carbohydrate incl. fibre (g)

5.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

3.8g

Sugar (g)

2.0g

Fibre (g)

1.2g

Fat (g)

42.3g

Saturated fat (g)

7.2g

Unsaturated fat (g)

33.5g

Monounsaturated fat (g)

20.8g

Polyunsaturated fat (g)

12.7g

Trans fat (g)

6.3g

Cholesterol (mg)

42mg

Sodium (mg)

306mg

Salt (g)

0.76g

Vitamin A (IU)

8334IU

Vitamin C (mg)

2.6mg

Calcium (mg)

25mg

Iron (mg)

0.37mg

Potassium (mg)

388mg

Total

1366kcal

5701kJ

42.7g

15.1g

11.5g

5.9g

3.5g

127.0g

21.6g

100.4g

62.3g

38.1g

18.8g

126mg

918mg

2.29g

25001IU

7.7mg

76mg

1.10mg

1164mg


  • 1 Nettoyez les légumes, lavez-les et découpez-les en diagonale. Découpez le filet de poisson en dés et nettoyez les noix de Saint-Jacques.
  • 2 Faites rapidement cuire les légumes dans la margarine liquide, ajoutez 200 ml d’eau et laissez cuire environ cinq minutes. Retirez les légumes et laissez-les égoutter.
  • 3 Versez le poisson et les noix de Saint-Jacques dans le jus de cuisson des légumes et laissez cuire environ deux minutes. Retirez-les et versez-les avec les légumes dans trois petites coupes ou coquilles.
  • 4 Ajoutez le contenu du sachet de sauce Hollandaise au bouillon de poisson refroidi et portez lentement à ébullition en mélangeant sans arrêt. Réduisez le feu et ajoutez progressivement la margarine.
  • 5 Versez la sauce sur le poisson et les légumes et faites rapidement gratiner dans le four préchauffé en position grill.
  • 6 Bon appétit !