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Ciabattas gratinées aux asperges, jambon de Parme et tomates séchées au soleil

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 ciabattas
  • 8 tranches de jambon de Parme
  • 500 g d'asperges blanches
  • 8 tomates séchées au soleil
  • 4 c. à s. de pesto
  • 1 petit œuf
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 sachet de Knorr Sauce Hollandaise (déshydratée)
  • 0.5 c. à c. de sucre

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

837kcal

Energy (kJ)

3498kJ

Protein (g)

33.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

130.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

123.0g

Sugar (g)

10.0g

Fibre (g)

7.8g

Fat (g)

18.9g

Saturated fat (g)

4.9g

Unsaturated fat (g)

7.8g

Monounsaturated fat (g)

6.3g

Polyunsaturated fat (g)

1.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

56mg

Sodium (mg)

1892mg

Salt (g)

4.73g

Vitamin A (IU)

724IU

Vitamin C (mg)

7.9mg

Calcium (mg)

149mg

Iron (mg)

2.89mg

Potassium (mg)

465mg

Total

3347kcal

13994kJ

133.0g

523.0g

491.9g

39.8g

31.1g

75.6g

19.4g

31.1g

25.1g

6.0g

0.1g

224mg

7570mg

18.93g

2895IU

31.6mg

598mg

11.58mg

1862mg


  • 1 Préchauffez le four à 220°C. Épluchez les asperges à l’aide d’un économe, du dessous de la tête vers le bas. Coupez-en les extrémités dures ligneuses (env. 3 cm).
  • 2 Dans une grande casserole (ou dans un cuiseur à asperges spécial), portez à ébullition une grande quantité d’eau préalablement salée et sucrée. Cuisez-y les asperges pendant 10 minutes. Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez-les mijoter pendant 15 à 20 min. (en fonction de leur épaisseur) dans l’eau chaude.
  • 3 Entretemps, préparez la sauce. Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage à la sauce puis mélangez. Laissez le tout refroidir. Ajoutez-y l’œuf et mélangez.
  • 4 Coupez les ciabattas en leur centre et beurrez-en les moitiés inférieures avec le pesto. Disposez-y les tomates séchées au soleil coupées en morceau. Posez-y le jambon de Parme et couchez 2 demi-asperges par-dessus le jambon, par ciabatta. Versez la sauce par-dessus les asperges et gratinez les ciabattas pendant 10 minutes au four.