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Cassolette de poisson orientale, jeunes oignons, brocoli, carottes et riz

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 cube de bouillon Knorr Finesse Fines herbes
  • 400 g de riz
  • 6 jeunes oignons
  • 1 petit piment rouge
  • 100 g de carottes
  • 2 c. à s. de margarine liquide
  • 2 sachets (de 300 ml) de soupe Knorr Sensations Carotte et lait de coco
  • 500 g de petits bouquets de brocoli
  • 500 g de filets de poisson ferme (ex. perche du Nil, tilapia ou saumon)

  • 1 Portez une casserole d'eau à ébullition avec le cube de bouillon, mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ajoutez-y le riz et faites-le cuire selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Égouttez. Coupez entretemps les jeunes oignons et le piment en petits anneaux. Hachez finement la carotte.
  • 2 Faites chauffer la margarine dans une casserole profonde et faites-y cuire les brocolis et la carotte 3 minutes à feu doux. Versez la soupe dans la casserole et portez le tout à ébullition. Faites cuire les légumes 7 minutes dans la soupe.
  • 3 Entretemps, coupez le poisson en morceaux. Ajoutez les morceaux de poisson dans la casserole lorsque les légumes ont cuit 7 minutes et laissez mijoter le tout 6 min. Ajoutez-y les jeunes oignons et laissez encore mijoter doucement 2 minutes.
  • 4 Mettez la cassolette de poisson orientale et le riz sur table et répartissez dans 4 assiettes.