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Carbonnades et sa Marmite de Bouillon de viande

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • Ingrédients:
  • 1 kg de carbonnades de boeuf
  • 4 oignons
  • branche de thym
  • feuille de laurier
  • quelques branches de persil
  • 2 Marmites de Bouillon de viande Knorr
  • 50 g de Solo
  • 1 tranche de pain gris ou de pain d'épice
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 bouteille de bière brune
  • sel et poivre

  • 1 Préparation:Hachez les oignons et faites-les dorer dans du Solo.
  • 2 Retirez-les de la poêle et assurez-vous qu'il reste suffisamment de matière grasse de cuisson. Si nécessaire, ajoutez une noix de Solo.
  • 3 Assaisonnez la viande et saisissez-la des deux côtés dans du Solo.
  • 4 Ajoutez les oignons.
  • 5 Préparez un bouquet garni au moyen de fil de cuisine et ajoutez-le à la viande.
  • 6 Déglacez à la bière et versez la Marmite de Bouillon Knorr dans
  • 7 la poêle.
  • 8 Tartinez de moutarde la tranche de pain ou de pain d'épice et disposez-la sur la viande.
  • 9 Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2 heures.
  • 10 Enlevez le bouquet garni.