Caesar salade au poulet grillé, haricots verts et croutons

Commencer à cuisiner

• 1 Allumez le four en position gril.
• 2 Faites bouillir les œufs pendant 8 minutes. Jetez-les dans l'eau froide, pelez-les et coupez-les en quartier. Lavez la salade et laissez les feuilles égoutter dans l'égouttoir.
• 3 Faites blanchir les haricots verts dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 6 minutes pour qu'ils soient cuits. Rincez-les sous l'eau froide et réservez.
• 4 Découpez le filet de poulet en larges bandes. Mélangez la marmite de bouillon à 50 ml d'eau chaude et à la poudre de paprika. Arrosez les aiguillettes de poulet avec la marinade chaude. Laissez mariner 10 minutes.
• 5 Entre-temps, pressez les gousses d'ail sur le pain et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Grillez-les tranches sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites-les refroidir et coupez-les en petits carrés.
• 6 Chauffez la poêle à grillades sur feu vif et saisissez les filets de poulet environ 3 minutes de chaque côté.
• 7 Coupez la salade et mélangez les feuilles aux haricots verts, aux croûtons et au dressing. Répartissez la salade sur les assiettes et décorez avec l'oeuf et le poulet grillé.