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Cabillaud en papillote aux légumes, avec quinoa aux herbes

Changez votre façon de préparer le poisson en le faisant cuire en papillote, accompagné de légumes frais. Pour l'accompagner nos vous proposons de faire de la quinoa, une céréale populaire dans la cuisine végétarienne.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Légumes
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 fenouil
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 1 citron
  • 800 g de filet de cabillaud
  • 3 c. à s. de margarine
  • 150 g quinoa

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

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0mg

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  • 1 Faites chauffer 400 ml d'eau et 1 Marmite de Bouillon Légumes dans un faitout ou un cuit-vapeur. Epluchez les carottes. Lavez les légumes et émincez-les très finement. Ciselez les herbes et pressez le citron.
  • 2 Découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé.
  • 3 Déposez sur chacun un lit de légumes, un pavé de cabillaud et quelques herbes ciselées. Salez, poivrez, ajoutez un filet de margarine et quelques gouttes de jus de citron.
  • 4 Refermez les papillotes et laissez-les cuire 15 min dans un panier vapeur.
  • 5 Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans une casserole avec le double de son volume d'eau salée. Comptez 12 minutes.
  • 6 Quand l'eau est totalement absorbée, versez 1 c. à soupe de margarine et les herbes ciselées.
  • 7 Déposez dans chaque assiette les papillotes encore fermées sur un lit de quinoa.
  • 8 Profitez de votre papillote de cabillaud!