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Cabillaud au bouillon de fines herbes et mange-tout

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 cubes Knorr Finesse Bouillon Poiss
  • 5 branches de thym
  • 500 g de pommes de terre épluchées
  • 500 g de mange-tout
  • 4 morceaux de cabillaud
  • 1 qqes branches de verdure

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

265kcal

Energy (kJ)

1106kJ

Protein (g)

36.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

25.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

20.2g

Sugar (g)

5.4g

Fibre (g)

5.2g

Fat (g)

1.5g

Saturated fat (g)

0.3g

Unsaturated fat (g)

0.7g

Monounsaturated fat (g)

0.2g

Polyunsaturated fat (g)

0.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

75mg

Sodium (mg)

104mg

Salt (g)

0.26g

Vitamin A (IU)

1389IU

Vitamin C (mg)

92.1mg

Calcium (mg)

93mg

Iron (mg)

3.98mg

Potassium (mg)

1351mg

Total

1059kcal

4426kJ

144.5g

101.8g

80.9g

21.7g

20.9g

6.0g

1.1g

2.9g

0.7g

2.1g

0.0g

298mg

416mg

1.05g

5556IU

368.3mg

372mg

15.93mg

5406mg


  • 1 Faites venir 1 l d'eau à ébullition avec les cubes de bouillon et qqs branches de thym. Pochez-y les pommes de terre épluchées al dente et enlevez-les du bouillon. Faites blanchir les mange-tout dans le bouillon et rincez-les avec de l'eau froide.
  • 2 Ajoutez le cabillaud, les légumes et les pommes de terre au bouillon et laissez pocher pendant 10 à 15 min. sur feu doux (dépendant de l'épaisseur des morceaux de cabillaud).
  • 3 Disposez le cabillaud, les légumes et les pommes de terre dans une assiette creuse et arrosez de bouillon, garnissez avec les branches de verdure et les branches de thym.