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Côtes d'agneau marinées à l'italienne

Cette recette italienne des côtelettes d'agneau marinées est meilleure lorsqu'elle est préparée avec de la viande de qualité. La marinade offre toutes les saveurs typiques de la Méditerranée. Les côtelettes sont également délicieuses quand on les cuit sur le barbecue!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de petites pommes de terre nouvelles grattées
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Italiano
  • 6 c. à s. de margarine liquide
  • 1.5 dl de vin blanc
  • 300 g de jeunes carottes grattées
  • 300 g de haricots mange-tout
  • 2 gousses d'ail
  • 3 tomates séchées
  • 500 g de cotelettes d'agneau
  • 0.5 à 1 c à s. de Maizena Express pour Sauces Brunes

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Faites cuire les pommes de terre.
  • 2 Marinade: Portez à ébullition 2 c. à s. de margarine et le vin blanc. Ajoutez la petite Marmite de bouillon et mélangez. Versez la marinade dessus les côtes.
  • 3 Coupez les plus grandes carottes. Coupez l'extrémité des mange-tout. Coupez l'ail et les tomates séchées.
  • 4 Faites cuire les carottes 7 min. Ajoutez les mange-tout pour 4 min. Égouttez.
  • 5 Sortez les côtes de la marinade. Conservez la marinade et essuyez les côtes.
  • 6 Faites chauffer 2 c. à s. de margarine et faites revenir les côtes à feu vif. Continuez à les cuire en diminuant le feu 8 min. Retournez régulièrement. Couvrez les côtes de papier aluminium. Versez la marinade dans la poêle et portez à ébullition (3min.). Mélangez la Maizena Express et laissez mijoter pour 2 min.
  • 7 Réchauffez le reste de la margarine et faites revenir l'ail et les tomates pour 3 min. Ajoutez les pommes de terre, carottes et mange-tout. Réchauffez tout en remuant.
  • 8 Répartissez dans 4 assiettes.