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Côtelettes, sauce moutarde aux champignons et salade de tomates cerise

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 800 g de petites pommes de terre grenaille pelées
  • 2 cubes de bouillon Knorr Finesse Fines herbes
  • 3 c. à s. de fines herbes finement hachées (ex. cerfeuil, ciboulette et/ou persil)
  • 200 g de champignons mélangés
  • 4 côtelettes de porc
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 sachet e sauce à la Moutarde Knorr prête à l'emploi
  • 200 g de tomates cerise
  • 200 g de salade mélangée
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

432kcal

Energy (kJ)

1802kJ

Protein (g)

28.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

31.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

26.1g

Sugar (g)

3.6g

Fibre (g)

5.2g

Fat (g)

21.8g

Saturated fat (g)

2.4g

Unsaturated fat (g)

16.5g

Monounsaturated fat (g)

14.1g

Polyunsaturated fat (g)

2.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

74mg

Sodium (mg)

87mg

Salt (g)

0.21g

Vitamin A (IU)

2897IU

Vitamin C (mg)

44.7mg

Calcium (mg)

61mg

Iron (mg)

3.37mg

Potassium (mg)

1354mg

Total

1726kcal

7206kJ

115.0g

124.9g

104.2g

14.3g

20.7g

87.2g

9.7g

66.1g

56.3g

9.8g

0.0g

296mg

347mg

0.85g

11588IU

178.7mg

245mg

13.47mg

5417mg


  • 1 Mettez les pommes de terre à cuire dans un peu d'eau froide, émiettez un cube de bouillon par dessus et mélangez le bouillon. Faites cuire les petites pommes de terre 10 à 15 min. Égouttez-les et mélangez-les aux fines herbes. Entre-temps, coupez les champignons en morceaux.
  • 2 Saupoudrez-les côtelettes de toutes parts avec du poivre. Faites chauffer 2 c. à s. d'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les côtelettes 6 min. par côté. Ajoutez-y les champignons et laissez cuire le tout encore 3 min. Sortez la viande de la poêle. Ajoutez-y la sauce moutarde, secouez la poêle, réchauffez la sauce et laissez mijoter le tout 2 min.
  • 3 Entre-temps, coupez les tomates cerise en deux et mélangez-les à la salade avec 3 c. à s. d'huile d'olive. Émiettez par-dessus ½ cube de bouillon. Ajoutez le sucre et le vinaigre et mélangez bien.
  • 4 Servez les petites pommes de terre sur 4 assiettes, disposez les côtelettes à côté et arrosez de sauce moutarde aux champignons. Servez la salade séparément.