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Burger de légumes végan, quinoa et haricots

Au menu ce soir ? Ces délicieux burgers de légumes végans, quinoa et haricots ? Des ingrédients délicieux et sains pour un plat haut en couleur avec sa garniture d’oignons rouges, de tomates et d'avocat... Un véritable feu d'artifice sur la table !
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 200 g quinoa cuit
  • 250 g haricots oeil noir, en conserve, rincés et égouttés
  • 1 betterave rouge cuite épluchée et râpée
  • 1 grosse carotte épluchée et râpée
  • 100 g chou frisé surgelé, décongelé et égoutté
  • 150 g flocons d'avoine, finement moulus
  • ½ c. à c. de cumin moulu
  • ½ c. à c. de paprika doux fumé
  • 2 c. à s. Knorr Bouillon Liquide Légumes
  • poivre noir moulu
  • sel
  • 2 c. à s. d'huile de tournesol
  • 5 petits pains blancs (à hamburger)
  • 3 c. à s. de Hellmann’s Vegan Mayonnaise
  • 40 g mesclun (éventuellement mélangé à du cresson ou des épinards)
  • 3 tomates (orange) en fines tranches
  • 80 g oignons rouges en fines rondelles
  • 1 avocat en fines tranches
  • Matériel nécessaire: un presse-purée