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Boulettes de viande hâchée de veau sauce moutarde

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 400 g de viande hâchée
  • 1 sachet d'épices pour viande hâchée
  • 1 oeuf
  • 3 c. à c. de moutarde
  • 5 c. à s. de margarine liquide
  • 1 Knorr Marmite de Sauce Nature
  • 600 g de chicons
  • 1 pomme

  • 1 Pelez les pommes de terre et coupez-les en grands morceaux. Mettez les pommes de terre dans un peu d'eau froide. Faites cuire les pommes de terre env. 20 minutes dans l'eau. Egouttez.
  • 2 Entre-temps, mélangez la viande hâchée avec les épices, l'oeuf et 1 c. à c. de moutarde. Avec la main mouillée, façonnez-en 8 petites boulettes.
  • 3 Faites chauffer 3 c. à c. de margarine liquide dans une sauteuse et faite-y revenir à feu moyen les boulettes de viande pour qu'elles se colorent de toutes parts. Mettez le feu doux et laissez cuire encore env. 15 minutes.
  • 4 Nettoyez le chicon et la pomme. Coupez les chicons en gros morceaux et la pomme en tranches.
  • 5 Faites chauffer la margarine liquide dans un wok ou une poêle et faites sauter le chicon et la pomme dedans pendant 7 min. env. Assaisonnez de poivre et sel.
  • 6 Sortez les boulettes de viande de la casserole et laissez-les reposer couvertes de papier aluminium.
  • 7 Ajoutez 250 ml d'eau chaude (mais pas bouillante) et la marmite de Sauce. Laissez reposer 1 minute, mélangez bien la marmite Sauce et le reste de moutarde au fouet jusqu'à ce tout soit dilué et laissez la sauce mijoter à feu doux pendant 1 minute.
  • 8 Mettez les pommes de terre et les chicons aux pommes sur 4 assiettes chaudes, disposez les boulettes de viande à côté et versez un peu de sauce moutarde par dessus.