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Boulettes de viande brésiliennes (kebbés)

Kebbés, une recette délicieuse et exotique. De quoi surprendre votre famille et vos amis!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 cube de bouillon Knorr Original Viande
  • 250 ml d’eau
  • 250 g de couscous
  • 500 g de hachis de bœuf
  • 2 càs de margarine
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 0,50 càc de cannelle
  • 0,25 càc de noix de muscade
  • 2 càs de persil frais, finement haché
  • 3 càs de feuilles de menthe fraîche
  • Du sel et du poivre à votre goût
  • De la margarine liquide

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Faites cuire les morceaux d’oignon dans la margarine jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite l’ail, la cannelle et la noix de muscade. Faites cuire le tout pendant 2 minutes. Incorporez le persil et laissez sur le feu encore 1 minute.
  • 2 Préparez un bouillon en diluant le Cube de Bouillon Knorr Original à la viande dans l’eau. Versez le bouillon sur le couscous que vous laissez ensuite reposer pendant une dizaine de minutes.
  • 3 Ajoutez le hachis et les feuilles de menthe au couscous. Incorporez-y ensuite le mélange avec l’oignon, l’ail, la cannelle et la noix de muscade. Pétrissez le tout pendant quelques minutes pour qu’il devienne mou et souple. Laissez ensuite refroidir le mélange pendant 15 minutes.
  • 4 Formez des boulettes avec la viande et faites-les cuire chacune leur tour dans la margarine liquide jusqu’à ce qu’elles brunissent et deviennent croustillantes. Servez-les avec des quartiers de citron vert et une simple sauce où les tremper.