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Boulettes de poisson au curry

Essayez-vous à la cuisine thaïe, avec ces savoureuses boulettes de poisson, servies dans une sauce épicée au curry, au gingembre et à la coriandre. A goûter de toute urgence!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 300 g de filets de poisson
  • 1 piment rouge
  • 1 cm de gingembre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 dl de crème
  • 1 cube Knorr Bouillon Finesse Poisson
  • 1 sachet de sauce curry Knorr prête à l'emploi

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Découpez la chair du poisson en petits dés et placez-les dans un robot, de cuisine.
  • 2 Découpez le piment en deux, ôtez-en les pépins et découpez-le en petits morceaux.
  • 3 Epluchez la branche de gingembre et découpez-la finement.
  • 4 Hachez la coriandre.
  • 5 Mélangez les blancs d'oeufs, la coriandre, le gingembre et le poivre au poisson et actionnez le robot.
  • 6 Ajoutez ensuite la crème jusqu'à obtenir une masse luisante et épaisse.
  • 7 Salez et poivrez-la et faites-en des boulettes.
  • 8 Diluez le cube de bouillon dans un demi litre d'eau bouillante.
  • 9 Réduisez le feu (le bouillon ne doit pas bouillir).
  • 10 Pochez les boulettes de poisson dans le bouillon.
  • 11 Réchauffez la sauce au curry.
  • 12 Disposez les boulettes de poisson dans un plat et recouvrez de sauce.
  • 13 Garnissez en ajoutant un peu de coriandre et servez accompagné de riz.