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Boulette sauce tomate

Boulettes sauce tomate Qui n'aime pas les boulettes à la sauce tomate? On retrouve ce plat même dans les restaurants français les plus chics. La recette que nous vous proposons est prête en une vingtaine de minutes seulement. Ajoutez-y des herbes fraîches pour un résultat encore plus savoureux.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 600 g de haché de boeuf
  • 20 g d’estragon frais
  • 2 oignons finement hachés
  • 50 g de margarine
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure (ou de mie de pain)
  • 2 dents d’ail
  • finement hachées
  • 2 branches d’origan
  • finement hachées
  • le zeste d’½ citron
  • 100 g de margarine
  • Pour la sauce:
  • 100 g de margarine (2 x 50 g)
  • 50 g de farine
  • 2 gros oignons
  • finement hachés
  • 400 g de champignons de Paris
  • 2 Knorr Marmites de Bouillon Viande
  • 2 dl de passata de tomate
  • 3 dl de lait demi-écrémé
  • le jus d’½ citron

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

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  • 1 Mélangez le haché avec les autres ingrédients et façonnez des boulettes de tailles égales.
  • 2 Faites fondre la margarine dans une poêle et faites-y dorer les boulettes. Poursuivez la cuisson avec un couvercle.
  • 3 Pour la sauce: Faites fondre 50 g de margarine dans une casserole et faites-y revenir les oignons et les champignons. Réservez les légumes et ajoutez le reste de la margarine. Ajoutez ensuite la farine et mélangez au fouet pour obtenir un roux. Ajoutez petit à petit le lait et l’eau en continuant à fouetter jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
  • 4 Délayez-y les Marmites de Bouillon et terminez avec le passata.
  • 5 Versez le jus de citron. Laissez mijoter à feux doux.
  • 6 Assaisonnez selon votre goût et ajoutez les boulettes.
  • 7 Profitez de vos boulettes au sauce tomate!