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Bouillon de boeuf à la noix de coco et mélisse

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 200 g de boeuf
  • 4 échalotes
  • 1 blanc de poireau
  • 4 gousses d'ail
  • 1 tige de mélisse de citron
  • 4 c. à s. de gingembre haché
  • 2 c. à s. d'huile de sésame
  • c. à s. de feuilles de coriandre
  • 2 Knorr Marmites de Bouillon Viande
  • sauce soja
  • 1 dl de lait de coco

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

151kcal

Energy (kJ)

632kJ

Protein (g)

1.9g

Carbohydrate incl. fibre (g)

10.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

8.8g

Sugar (g)

3.5g

Fibre (g)

1.6g

Fat (g)

12.3g

Saturated fat (g)

5.7g

Unsaturated fat (g)

5.9g

Monounsaturated fat (g)

2.9g

Polyunsaturated fat (g)

2.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

11mg

Salt (g)

0.02g

Vitamin A (IU)

165IU

Vitamin C (mg)

5.5mg

Calcium (mg)

30mg

Iron (mg)

1.56mg

Potassium (mg)

233mg

Total

604kcal

2527kJ

7.5g

41.3g

35.1g

13.8g

6.2g

49.0g

22.9g

23.5g

11.8g

11.7g

0.0g

0mg

44mg

0.10g

660IU

22.2mg

119mg

6.24mg

934mg


  • 1 Coupez le boeuf en fines tranches. Coupez les échalotes et le poireau finement. Hachez l'ail. Étuvez les légumes dans l'huile de sésame. Ajoutez 1 litre d'eau, la mélisse et le gingembre. Laissez mijoter dans la moitié de l'huile, pendant 15 minutes.
  • 2 Faites frire les tranches de boeuf à feu vif dans le restant d'huile. Salez et poivrez.
  • 3 Ajoutez la coriandre, les tranches de viande et les Marmites de Bouillon Knorr. Assaisonnez avec quelques gouttes de sauce soja.
  • 4 Ajoutez le lait de coco. Ne plus cuire par après.