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Boeuf Bourguignon

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 carottes
  • 6 baies de genévrier
  • 2 clous de girofle
  • 200 g de petits champignons
  • 600 g de pommes de terre
  • 8 c. à s. de Solo Liquide
  • 600 g de carbonades de bœuf
  • 250 g de lardons fumés
  • 3 dl de vin rouge
  • 2 Knorr Marmite de Bouillon Viande
  • thym
  • 2 feuilles de laurier

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

837kcal

Energy (kJ)

3484kJ

Protein (g)

44.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

36.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

30.4g

Sugar (g)

7.7g

Fibre (g)

5.8g

Fat (g)

51.8g

Saturated fat (g)

13.4g

Unsaturated fat (g)

37.0g

Monounsaturated fat (g)

12.1g

Polyunsaturated fat (g)

2.3g

Trans fat (g)

1.6g

Cholesterol (mg)

126mg

Sodium (mg)

2093mg

Salt (g)

5.23g

Vitamin A (IU)

10223IU

Vitamin C (mg)

30.9mg

Calcium (mg)

81mg

Iron (mg)

5.19mg

Potassium (mg)

1681mg

Total

3347kcal

13935kJ

176.4g

144.6g

121.6g

30.8g

23.0g

207.1g

53.8g

148.0g

48.2g

9.1g

6.6g

503mg

8374mg

20.94g

40890IU

123.6mg

325mg

20.77mg

6723mg


  • 1 Pelez et hachez l’ail et les oignons. Grattez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Ecrasez grossièrement les baies de genévrier et les clous de girofle. Brossez les champignons et pelez les pommes de terre.
  • 2 Faites cuire la viande sur toutes les faces dans 4 cuillères à soupe de margarine. Otez la viande de la casserole et faites-y, à feu moyen, revenir l’ail et les oignons dans 2 cuillères à soupe de margarine. Ajoutez les lardons et faites cuire 3 minutes.
  • 3 Remettez la viande dans la casserole et versez-y le vin. Ajoutez aussi les carottes, les 2 Marmites de Bouillon, le thym, le laurier, les baies et les clous de girofle. Couvrez et faites cuire 35 minutes, à feu doux.
  • 4 Pendant ce temps, faites étuver les champignons dans 2 cuillères à soupe de margarine liquide jusqu'à ce que le jus de cuisson soit évaporé.
  • 5 Ajoutez les champignons dans la casserole et faites cuire encore 20 minutes.
  • 6 Faites cuire les pommes de terre à l’eau.
  • 7 Poivrez et salez et servez ce plat bien chaud avec les pommes de terre.