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Boeuf Bourguignon

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 carottes
  • 6 baies de genévrier
  • 2 clous de girofle
  • 200 g de petits champignons
  • 600 g de pommes de terre
  • 8 c. à s. de Solo Liquide
  • 600 g de carbonades de bœuf
  • 250 g de lardons fumés
  • 3 dl de vin rouge
  • 2 Knorr Marmite de Bouillon Viande
  • thym
  • 2 feuilles de laurier

  • 1 Pelez et hachez l’ail et les oignons. Grattez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Ecrasez grossièrement les baies de genévrier et les clous de girofle. Brossez les champignons et pelez les pommes de terre.
  • 2 Faites cuire la viande sur toutes les faces dans 4 cuillères à soupe de margarine. Otez la viande de la casserole et faites-y, à feu moyen, revenir l’ail et les oignons dans 2 cuillères à soupe de margarine. Ajoutez les lardons et faites cuire 3 minutes.
  • 3 Remettez la viande dans la casserole et versez-y le vin. Ajoutez aussi les carottes, les 2 Marmites de Bouillon, le thym, le laurier, les baies et les clous de girofle. Couvrez et faites cuire 35 minutes, à feu doux.
  • 4 Pendant ce temps, faites étuver les champignons dans 2 cuillères à soupe de margarine liquide jusqu'à ce que le jus de cuisson soit évaporé.
  • 5 Ajoutez les champignons dans la casserole et faites cuire encore 20 minutes.
  • 6 Faites cuire les pommes de terre à l’eau.
  • 7 Poivrez et salez et servez ce plat bien chaud avec les pommes de terre.