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Blinis de courgettes à la crème aux fines herbes

Avez-vous déjà préparé vos blinis vous-même? C'est le moment d'essayer: avec cette savoureuse recette à base de courgettes, ils seront prêts en un quart d'heure!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 300 g de courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de farine (fluide)
  • 3 oeufs
  • 1 Knorr Marmite de bouillon Viande
  • margarine liquide
  • 1 dl de crème fraiche
  • fines herbes fraîches (par exemple ciboulette, persil plat, menthe, basilic)

  • 1 Nettoyez les courgettes, coupez les extrémités et rapez-les. Mélangez les courgettes rapées avec une pointe de sel et laissez égoutter le mélange dans une passoire.
  • 2 Préchauffez le four à 150°C.
  • 3 Pelez l'ail et hachez-le finement.
  • 4 Hachez finement les fines herbes et mélangez-les à la crème fraîche. Assaisonnez la crème aux fines herbes, de sel et éventuellement de poivre frais.
  • 5 Battez la farine, les oeufs, la petite marmite de bouillon et 2 dl d'eau en une pâte onctueuse. Pressez les courgettes rapées pour en sortir le plus d'eau possible et mélangez-les ainsi que l'ail dans la pâte.
  • 6 Faites chauffer 2 c à s. de margarine liquide dans une poêle et déposez 4 petites tas de pâte dans la poêle. Faites cuire les blinis jusqu'à ce qu'ils soient à peine secs, retournez les pour colorer également l'autre côté.
  • 7 Gardez les blinis au chaud dans le four jusqu'au moment de servir.
  • 8 Servez les blinis avec la crème aux fines herbes froide.