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Blanquette de pintade aux morilles et aux pleurotes

La pintade exhale des arômes et saveurs forestières. Accompagnée de morilles et d'une sauce aux champignons, c'est un plat de fête idéal.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 pintade
  • 1 marmite de bouillon Knorr® de poulet
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 3-4 échalotes
  • 150 g de pleurotes
  • Quelques morilles
  • 1 brique Knorr® Sauce aux Champignons à la crème
  • Du persil ou de l'estragon frais
  • De la pâte feuilletée

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Découpez la pintade en morceaux. Faites revenir les morceaux de viande par lots dans une grande marmite dans 2 cuillères à soupe de margarine à feu vif. Versez 500 ml d'eau et ajoutez une marmite de bouillon Knorr® de poulet.
  • 2 Ajoutez le vin et portez le tout à ébullition. Réduisez et faites mijoter la marmite couverte pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • 3 Pendant ce temps, émincez les échalotes et faites-les revenir avec 1 cuillère à soupe de margarine jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • 4 Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5-7 minutes. Réchauffez la Sauce aux Champignons à la crème. Servez la pintade avec la sauce et les champignons dans de la pâte feuilletée. Garnissez d'herbes émincées.