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Aubergine à la mozzarella et aux tomates cerises cuites

Mettez un peu de fraîcheur italienne dans vos assiettes avec ces délicieuses aubergines qui réunissent toutes les saveurs du Sud!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 citron
  • 1.5 dl d'huile d'olive
  • 2 boules de mozzarella
  • 12 tomates cerises
  • 10 feuilles de basilic
  • 4 portions de salade mixte et de sauce pour salade
  • 1 grosse aubergine
  • 1 cube de Knorr Bouillon Finesse Légumes
  • margarine

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Coupez l'aubergine en tranches et aspergez immédiatement de jus de citron.
  • 2 Emiettez le cube de bouillon dans l'huile d'olive, badigeonnez-en les tranches d'aubergine et faites les griller dans un poêle chaude, assaisonnez de sel et de poivre.
  • 3 Coupez la mozzarella en rondelles.
  • 4 Dressez les tranches d'auberges et de fromage, se chevauchant les unes les autres, sur une plaque allant au four et enfounez 5 minutes à 160°.
  • 5 Faites cuire les tomates cerises dans de la margarine bien chaude et faites égoutter sur du papier absorbant.
  • 6 Pendant ce temps, mélangez la salade avec sa sauce.
  • 7 Disposez les d'aubergines sur les assiettes, dressez autour quelques tomates cerises et la salade.
  • 8 Garnissez avec les feuilles de basilic.