Que cherchez-vous?

ASPERGES ET SAUCES VARIÉES

Surprenez vos proches avec ce plat d’asperges accompagné de délicieuses sauces.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2,5kg d’asperges blanches
  • 1 c. à soupe Solo liquide
  • 2 c. à soupe de sucre
  • Hollandaise aux fraises
  • 150g de fraises
  • 1 sachet de Knorr® Sauce Hollandaise ou 1 brique de Knorr® Sauce Hollandaise
  • 1 c. à café de moutarde de figues
  • 2 c. à café de poivre vert mariné
  • 1 c. à soupe de feuilles de menthe
  • Béarnaise à l’orange
  • 1 sachet de Knorr® Sauce Béarnaise
  • 1 orange
  • 2 c. à soupe de vin blanc sec
  • Poivre fraîchement moulu
  • Hollandaise au crabe
  • 1 sachet de Knorr® Sauce Hollandaise ou 1 brique de Knorr® Sauce Hollandaise
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • Une botte d’aneth frais
  • 100g chair de crabe

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Was en schil de asperges en snijd de uiteinden van de onderkant eraf. Maak 6 aspergebundels en bind ze samen met een katoenen draadje. Kook de asperges in kokend water met Solo vloeibare margarine en suiker gedurende 15 min. Laat goed uitlekken.
  • 2 Was de aardbeien en pureer ze met een handmixer of plet ze met een vork. Verwarm de Knorr® Hollandaise Saus of het Brik Knorr® Saus voor Asperges in een pannetje.
  • 3 Doe er de aardbeienpuree, de vijgenmosterd, de opgelegde groene pepers en de fijngehakte munt bij. Breng bijna aan de kook en haal het pannetje van het vuur.
  • 4 Om sinaasappelbearnaise te maken: maak de sinaasappel goed schoon en snijd de schil in schijfjes. Pers het sap uit de sinaasappel. Breng Knorr® Bearnaise Saus aan de kook. Voeg 1 tl. sinaasappelschil, 1 el. vers sinaasappelsap en wijn toe.
  • 5 Breng op smaak met versgemalen peper. Verhit maar niet tot aan het kookpunt. Haal de pan weer van het vuur.
  • 6 Voor krabhollandaise: verwarm het tweede zakje Knorr® Hollandaise Saus of het tweede Brik Knorr® Saus voor Asperges. Meng de mosterd, de fijngehakte dille en het krabbenvlees erdoor. Verwarm. Breng op smaak. Serveer de aspergebundels met de sausjes.