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Asperges au wok au saumon fumé et citron

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 750 g d'asperges blanches et/ou vertes
  • 1 kg de petites pommes de terre rondes
  • 3 c. à s. de Solo liquide
  • 0.5 c. à c. de curry
  • 1 citron
  • 2 dl de crème culinaire
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Légumes
  • 2 branches de persil
  • 200 g de goujonnettes de saumon fumé

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

544kcal

Energy (kJ)

2268kJ

Protein (g)

18.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

50.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

42.0g

Sugar (g)

5.4g

Fibre (g)

8.1g

Fat (g)

31.2g

Saturated fat (g)

13.2g

Unsaturated fat (g)

2.5g

Monounsaturated fat (g)

1.1g

Polyunsaturated fat (g)

1.4g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

78mg

Sodium (mg)

699mg

Salt (g)

1.75g

Vitamin A (IU)

821IU

Vitamin C (mg)

61.4mg

Calcium (mg)

65mg

Iron (mg)

4.65mg

Potassium (mg)

1520mg

Total

2176kcal

9074kJ

74.6g

200.6g

168.2g

21.5g

32.4g

124.8g

52.9g

10.0g

4.3g

5.7g

0.3g

313mg

2798mg

6.99g

3285IU

245.5mg

258mg

18.59mg

6080mg


  • 1 Pelez les asperges blanches (si ce sont des vertes, uniquement les grosses qui ont une pelure rêche), coupez la partie inférieure dure et coupez les asperges obliquement en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
  • 2 Faites cuire les petites pommes de terre en robe de chambre dans de l’eau pendant environ 10 minutes. Égouttez.
  • 3 Faites chauffer l’huile dans un wok et faites sauter les asperges à feu vif pendant 4 minutes en remuant. Ajoutez le curry. Râpez l’écorce de citron sur une fine râpe au-dessus du wok. Coupez le citron en deux, pressez-le au-dessus du wok. Remuez. Diminuez le feu. Incorporez la crème culinaire, 2 dl d’eau bouillante et la Marmite de Bouillon, laissez fondre et laissez mijoter le tout pendant 2 minutes.
  • 4 Hachez finement le persil. Mélangez le saumon, les petites pommes de terre et le persil avec les asperges. Assaisonnez de poivre selon votre goût. Servez dans 4 assiettes.