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ASPERGES & HALLOUMI (FROMAGE DE CHEVRE) GRILLÉS ACCOMPAGNÉS D’UNE SALADE DE SEMOULE

Laissez-vous transporter par cette salade de semoule colorée servie avec des asperges et de l’halloumi (fromage de chèvre) grillés, napée d’une onctueuse Sauce hollandaise ou Sauce pour Asperge.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 500 g d’asperges vertes
  • Un bouquet de persil frais
  • 2 oignons verts
  • 250 g de tomates cerises
  • 200 g de semoule
  • 250 g d’halloumi (fromage de chèvre))
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale
  • 1 citron
  • 1 sachet de Knorr® Sauce Hollandaise ou 1 brique de Knorr® Sauce Hollandaise

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Lavez, épluchez les asperges, puis coupez les queues. Hachez finement le persil et les oignons verts, coupez les tomates cerises en quatre. Coupez l’halloumi (fromage de chèvre) en 4 morceaux. Pressez le citron.
  • 2 Portez l’eau à ébullition. Versez l’eau bouillante dans un bol sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler jusqu’à obtention d’une texture légère. Laissez refroidir un petit peu puis mélangez avec 2 c. à soupe d’huile.
  • 3 Étalez le reste d’huile au pinceau sur les asperges. Faites chauffer le grill ou utilisez une poêle à frire. Faites griller les asperges sous un grill chaud ou faites-les frire pendant 5 minutes, en les retournant quelques fois.
  • 4 Ajoutez l’halloumi (fromage de chèvre) sous le grill et continuez à griller les asperges et le fromage, tout en les retournant, jusqu’à obtention d’une belle couleur brun doré. Poivrez.
  • 5 Pendant ce temps, réchauffez 1 sachet de Knorr® Sauce Hollandaise ou 1 brique de Knorr® Sauce Hollandaise.Ajoutez 1 c. à café de jus de citron.
  • 6 Ajoutez le persil et les oignons verts finement hachés et le jus de citron à la semoule puis incorporez délicatement les tomates. Servez la salade de semoule avec les asperges et l’halloumi (fromage de chèvre), nappez le tout de sauce hollandaise.