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Asperges à l'aneth, rosbif aux petites pommes de terre rissolées

L'asperge est un véritable légume de printemps. Combinée avec du rosbif et de petites pommes de terre rissolées, elle vous fera entrevoir une petite lueur printanière.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 kg d'asperges
  • 800 g de pommes de terre grenaille gratées
  • 3 c. à s. de margarine liquide
  • 1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
  • 2 sachets de sauce hollandaise prête à l’emploi Knorr
  • 4 c. à s. d'aneth finement haché + 4 petites branches
  • 200 g de rosbif

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Pelez les asperges et supprimer le bout inférieur (1 à 3 cm). Faites-les cuire (environ 15 minutes, en fonction de leur épaisseur). Sortez les de l'eau et faites-les bien égoutter.
  • 2 Lavez les pommes de terre grenaille Mettez-les à cuire dans l'eau froide, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes. Égouttez-les et et épongez-les au papier essuie-tout.
  • 3 Chauffez la margarine dans une grande casserole et faites-y revenir les pommes de terre grenaille pendant 10 minutes à feu moyen, en mélangeant régulièrement. Ajoutez-y la Marmite de Bouillon Knorr Légumes, laissez la fondre puis mélangez les pommes de terre.
  • 4 Préparez la sauce d'asperges selon les indications sur l'emballage. Mélangez-y l'aneth finement haché.
  • 5 Mettez le rosbif dans quatre assiettes chaudes et saupoudrez la viande d'un peu de poivre. Ajoutez-y les petites pommes de terre, disposez les asperges à côté, arrosez de sauce, piquez une petite branche d'aneth ou saupoudrez-en par-dessus.

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