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Asperges à l'aneth, rosbif aux petites pommes de terre rissolées

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 kg d'asperges
  • 800 g de pommes de terre grenaille gratées
  • 3 c. à s. de margarine liquide
  • 1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
  • 2 sachets de sauce hollandaise prête à l’emploi Knorr
  • 4 c. à s. d'aneth finement haché + 4 petites branches
  • 200 g de rosbif

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

338kcal

Energy (kJ)

1410kJ

Protein (g)

18.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

36.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

27.6g

Sugar (g)

6.2g

Fibre (g)

8.9g

Fat (g)

15.0g

Saturated fat (g)

3.5g

Unsaturated fat (g)

11.3g

Monounsaturated fat (g)

8.0g

Polyunsaturated fat (g)

3.3g

Trans fat (g)

0.4g

Cholesterol (mg)

37mg

Sodium (mg)

99mg

Salt (g)

0.25g

Vitamin A (IU)

2013IU

Vitamin C (mg)

44.4mg

Calcium (mg)

92mg

Iron (mg)

7.91mg

Potassium (mg)

1355mg

Total

1352kcal

5640kJ

73.9g

145.9g

110.5g

24.6g

35.5g

60.1g

14.0g

45.2g

31.8g

13.4g

1.7g

147mg

397mg

0.99g

8052IU

177.6mg

367mg

31.65mg

5420mg


  • 1 Pelez les asperges et supprimer le bout inférieur (1 à 3 cm). Faites-les cuire (environ 15 minutes, en fonction de leur épaisseur). Sortez les de l'eau et faites-les bien égoutter.
  • 2 Lavez les pommes de terre grenaille Mettez-les à cuire dans l'eau froide, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes. Égouttez-les et et épongez-les au papier essuie-tout.
  • 3 Chauffez la margarine dans une grande casserole et faites-y revenir les pommes de terre grenaille pendant 10 minutes à feu moyen, en mélangeant régulièrement. Ajoutez-y la petite marmite de Bouillon Knorr Légumes, laissez la fondre puis mélangez les pommes de terre.
  • 4 Préparez la sauce d'asperges selon les indications sur l'emballage. Mélangez-y l'aneth finement haché.
  • 5 Mettez le rosbif dans quatre assiettes chaudes et saupoudrez la viande d'un peu de poivre. Ajoutez-y les petites pommes de terre, disposez les asperges à côté, arrosez de sauce, piquez une petite branche d'aneth ou saupoudrez-en par-dessus.