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Ramequins de homard chauds aux asperges vertes

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 50 g de mini-asperges vertes
  • 1 échalote
  • margarine liquide
  • 0.5 sachet de Knorr Sensations Moments Gourmets Sauce Homardine
  • 20 ml de crème fraîche
  • 150 g de chair de homard (fraîchement cuite, en boîte ou surimi)
  • 1 tranche de pain
  • 0.5 c. à soupe de ciboulette finement coupée

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

42kcal

Energy (kJ)

177kJ

Protein (g)

1.2g

Carbohydrate incl. fibre (g)

6.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

6.0g

Sugar (g)

1.6g

Fibre (g)

0.6g

Fat (g)

1.3g

Saturated fat (g)

1.0g

Unsaturated fat (g)

0.2g

Monounsaturated fat (g)

0.1g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

53mg

Salt (g)

0.13g

Vitamin A (IU)

17IU

Vitamin C (mg)

1.0mg

Calcium (mg)

29mg

Iron (mg)

0.48mg

Potassium (mg)

51mg

Total

170kcal

710kJ

4.9g

26.3g

24.0g

6.2g

2.3g

5.2g

3.8g

1.0g

0.3g

0.6g

0.0g

0mg

212mg

0.53g

67IU

3.9mg

115mg

1.91mg

205mg


  • 1 Coupez 1 cm de la base (dure) des asperges. Coupez les asperges en 4 à 5 morceaux.
  • 2 Pelez l’échalote et hachez-la très menu.
  • 3 Dans une sauteuse ou un wok chaud, chauffez 1 c. à soupe de margarine et cuisez-y les asperges et l’échalote pendant 3 minutes.
  • 4 Préparez la sauce avec la crème fraîche en suivant les indications sur l’emballage. Ajoutez le mélange d’asperges et la chair de homard. Faites chauffer pendant 2 min.
  • 5 Découpez les croûtes de la tranche de pain, grillez la tranche et coupez-la en 12 longues lamelles ou en triangles.
  • 6 Remplissez les 4 ramequins ou les verrines de homard chaud et d’asperges puis parsemez de ciboulette. Disposez-les sur des petits plateaux et accompagnez des lamelles de toast.