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Eglefin et sa sauce aux tomates fraîches et aux fines herbes

Un plat frais à base d'églefin, dans une sauce aux tomates fraîches, au vin blanc et au citron. Léger pour la ligne, mais aussi pour le porte-monnaie!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 500 g de tomates
  • 1 grand églefin
  • découpé en filets
  • 4 c. à s. de margarine Solo
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à c. de sucre
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Fines Herbes
  • 4 branches de persil

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Plongez les tomates à plusieurs reprises dans l'eau bouillante, épluchez-les, coupez-les en 4, et épépinez-les.
  • 2 Rincez les filets de poisson et séchez-les en les tamponnant. Découpez-les ensuite en dés pas trop petits. Faites chauffer le Solo dans une poêle à frire et faites-y revenir les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Ils ne doivent pas être tout à fait cuits. Otez-les du feu.
  • 3 Dans la sauteuse, faites de nouveau chauffer de Solo et faites-y cuire les tomates coupées en morceaux. Arrosez de vin et ajoutez le jus de citron et le sucre (rehausse le goût des tomates). Laissez le tout mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez à la sauce le poisson cuit et la Marmite de Bouillon et laissez encore brièvement cuire à feu doux. Mélangez bien.
  • 4 Répartissez sur 4 assiettes, garnissez d'une branche de persil.