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Potage courgette-oignons au fromage frais et poivre noir

Un potage plein de goût aux courgettes, oignons, fromage frais et poivre noir. Un peu de vin blanc ou de jus de pomme offrira une touche de fraîcheur à cette soupe! Elle sera sans aucun doute au goût de la famille et des amis.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 grosse courgette
  • 2 gros oignons
  • 2 c. à s. de margarine liquide
  • 1 c. à s. de sucre
  • 1 c. à c. d’épices provençales
  • 200 ml de vin blanc ou de jus de pomme
  • 2 Marmites de Bouillon Knorr Poule
  • 75 g de fromage frais à tartiner
  • 0.5 c. à c. de poivre noir grossièrement moulu
  • 1 sachet de croûtons

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Découpez la courgette en fins bâtonnets. Épluchez les oignons et émincez-les.
  • 2 Faites chauffer la margarine liquide dans une poêle profonde et faites-y revenir la courgette et les oignons 3 min. en remuant régulièrement. Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson 2 min.
  • 3 Mouillez de vin blanc ou de jus de pomme et de 800 ml d’eau chaude, ajoutez les épices provençales et les Marmites de Bouillon et faites bouillir le potage pendant 15 min. Prélevez-en ensuite 4 c. à s. d’oignons et de courgette.
  • 4 Passez le restant du potage au mixer et réintégrez-y les oignons et la courgette réservés.
  • 5 Malaxez le fromage frais à tartiner et le poivre à la cuillère.
  • 6 Servez le potage chaud dans 4 grandes tasses à soupe. Parsemez de croûtons et versez une cuillérée de fromage frais dans chaque tasse ou versez le fromage frais dans des cuillères à soupe que vous déposez sur les tasses.
  • 7 Source: Knorr.be