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Moussaka

Vous aimeriez vous essayer à la cuisine grecque? Commencez par une moussaka. Les ingrédients principaux de ce plat classique sont le haché d'agneau, l'aubergine et le fromage de brebis. La moussaka végétarienne est également délicieuse, il vous suffit de retirer le haché d'agneau de la recette.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 aubergines
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 2 courgettes
  • 6 c. à s. de Solo liquide
  • 600 g de haché d’agneau
  • 4 c. à s. de purée de tomates
  • 1 boite de passata
  • 2 dl de vin rouge
  • 1 c. à t. de cumin
  • 1 c. à t. de poudre de cannelle
  • 1 sachet de sauce déshydratée Sauce Blanche de Knorr
  • 250 ml de lait
  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de fromage de brebis haché grossièrement

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Faites chauffer le four à 180°. Détaillez les aubergines en plaques, saupoudrez de sel et faites reposer. Hachez l’oignon et l’ail. Coupez les carottes, le céleri et les courgettes.
  • 2 Faites chauffer la margarine et faites revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez les carottes, courgettes et céleri. Faites cuire 3 min. en remuant, puis ôtez du feu.
  • 3 Faites chauffer une autre poêle avec 2 c. à s. de margarine et faites cuire la viande 4 min. en remuant. Ajoutez la purée de tomates et la passata, faites cuire quelques instants et ajoutez aux légumes. Ajoutez le vin, cumin et cannelle.
  • 4 Préparez la sauce Blanche de Knorr comme indiqué sur l’emballage.
  • 5 Rincez les aubergines et séchez-les. Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
  • 6 Graissez un plat allant au four et versez un fond de sauce blanche.
  • 7 Dressez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande et de légumes et couvrez avec une couche d’aubergines. Répétez les couches.
  • 8 Saupoudrez de fromage et enfournez 45 min.